Ben hiç denemedım ama size annemın yaptığını anlatayım
Mersin de salçalar genelde dışarıda durur bozulmaz hele ev yapımı ise eksiligi kullanılan domatesten de kaynaklanabilir.
Bizim memlekette güneşte kurutularak salça olmuyor annem kaynatmıştı domatesleri.
Ay teşekkür ederim.. ben yeni girdigim için nete şimdi gördüm ama aklımda bulunsunKöz patlıcana sarımsaklı yoğurt ekleyebilirsiniz çok güzel oluyor Alinazik oluyor bu seferde
ben ali naziği kıymalı çok seviyorum.. ama evet yapabilirmişim, teşekkür ederim 
Teşekkür ederim aynen, zaten yoğurt üstüne yapılan mezeler çok lezzetli oluyor.. begendiniz mi? Ben de deneyeyim en kısa zamanda
Birşey olmaz sulu ise gunes ve gece serinliği suyunu çeker tuz atıp bir kaç gün balkonda bekletebilirsiniz sık sık karıştırarak.
Yaaani dediğiniz gibi sarımsaklı yoğurt ve üstüne gelen yağlı bi sosun varlığı güzeldi ama soğan bana çok kıtır kıtır geldi, çok da soğan tadına aşık olmayan biri olarak aramam daha açıkçasıTeşekkür ederim aynen, zaten yoğurt üstüne yapılan mezeler çok lezzetli oluyor.. begendiniz mi? Ben de deneyeyim en kısa zamanda
Hmmm.. Iyice karamelize etmek gerekiyor demek ki soğanı.. Teşekkür ederim yine de, en azından öğrenmiş oldukYaaani dediğiniz gibi sarımsaklı yoğurt ve üstüne gelen yağlı bi sosun varlığı güzeldi ama soğan bana çok kıtır kıtır geldi, çok da soğan tadına aşık olmayan biri olarak aramam daha açıkçası
beğendi sos, nohutları baharatla, fırınla, beğendiğinin üstüne koy. Çok güzel oluyor. Hem etsiz protein kaynağı olmuş olur.
Işte dün köz patlıcan ile beğendi tarzı bir şey yaptım.. O sebeple bugün bulamıyorum
salata yapsam diyorum böyle kocaman ortaya hellimli falan.. bakalım belki başka fikirler de gelir.. Teşekkür ederim 
he arada olur
