- 16 Mart 2008
- 44.116
- 213.770
Çoğu insanın damak zevkine hitap eden müthiş bir lezzetle buluşmaya ne dersiniz
Hikayesiyle kimseyi oyalamak istemiyorum çünkü çoğu yarışmalarda bu anlatılmış. Bunun farkı ne diyecekseniz şöyle diyeyim. Labneli o...."
Malzemeler
400 Gr Pınar Labneli Yoğurt
Dört adet kemer patlıcan
500 Gr dana kuşbaşı
Bir yemek kaşığı tereyağı
Dört diş sarımsak
Tuz, karabiber, pulbiber
Sosu için bir tatlı kaşığı biber salçası, bir tatlı kaşığı tereyağı, az su
Yapılışı
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.
İnce ince çatalla ezin veya satırla benim gibi doğrayın.
Soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak ve Labneyle beraber iyice karıştırın.
Etleri bir tavada kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde suyunu salıp çekene kadar pişirin. Daha sonra tereyağını ilave edin.Yumusayinca tuz ve baharatları ilave edin.Etleri ocaktan alın.
Servis tabağına patlıcanlı karışım üzerine de etleri koyun. Sos kabında tereyağı ve salça biraz su ekleyip fokurdayinca sosu etin üzerinde gezdirin. İsteğe göre bir tutam maydanoz kiyip etin üzerine ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Aşama aşama fotoğrafları ekliyorum.
Hikayesiyle kimseyi oyalamak istemiyorum çünkü çoğu yarışmalarda bu anlatılmış. Bunun farkı ne diyecekseniz şöyle diyeyim. Labneli o...."
Malzemeler
400 Gr Pınar Labneli Yoğurt
Dört adet kemer patlıcan
500 Gr dana kuşbaşı
Bir yemek kaşığı tereyağı
Dört diş sarımsak
Tuz, karabiber, pulbiber
Sosu için bir tatlı kaşığı biber salçası, bir tatlı kaşığı tereyağı, az su
Yapılışı
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.
İnce ince çatalla ezin veya satırla benim gibi doğrayın.
Soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak ve Labneyle beraber iyice karıştırın.
Etleri bir tavada kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde suyunu salıp çekene kadar pişirin. Daha sonra tereyağını ilave edin.Yumusayinca tuz ve baharatları ilave edin.Etleri ocaktan alın.
Servis tabağına patlıcanlı karışım üzerine de etleri koyun. Sos kabında tereyağı ve salça biraz su ekleyip fokurdayinca sosu etin üzerinde gezdirin. İsteğe göre bir tutam maydanoz kiyip etin üzerine ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Aşama aşama fotoğrafları ekliyorum.
Son düzenleme: