Annemin İçli Köftesi

NILBERA

SeVGi KeLeBeĞi
Pro Üye
12 Temmuz 2006
6.268
91
34
Çok güzel bir köfte annem fırsat buldukça sağolsun yapar bizlere bizlerde afiyetle yeriz
biz kalabalık bir aile olduğumuz için içide ona göre çok oluyor sakın demeyin ha bu ne çok diye sizlerde kendinize göre ayarlarsınız artık
KAZEN abi bu köfteler sana :)))

bütün malzemeleri hazırlayıp bir kenara koyalım ki unutmayalım katacaklarımızı :))

2 kg soğan
1 kg kırmızı et
1 kg köftelik bulgur( bir avuç daha fazla olacak irmikten )
1 kg irmik
karabiber
2 yemek kaşığı salça
2 avuç tel ve ya arpa şehriye
et yağlı ise yağa gerek yok
tuz

1 kg irmik ve 1 kg köftelik bulguru ılık su ile ıslatıp biraz tuz ekleyip karıştırp bir kenara bırakıyoruz
daha sonra bir güzel yoğuruyoruz hamuru ne çok sert nede çok yumuşak olacak.
öncelikle soğanları güzelce kabuklarından ayıralım ne çok küçük nede çok büyük olacak şekilde doğruyoruz
etleri biz doğrayıpta koyduk isteyen kıyma şeklindede katabilir
doğradığımız sağonları bir tavada güzelce kavuruyoruz suyunu çekene kadar suyunu çektiğinde bir kenara bırakıyoruz
sonra doğradığımız etleri başka bir tavada güzelce kavuruyoruz etlerde kavrulduktan sonra sağon ve etleri bir araya alıp güzelce karıştırıyoruz
sonra 2 yemek kaşığı salçayı bu karışıma ekleyip güzelce karıştırıyoruz
tel şehriyeleri kavurup kavrulduktan sonra ustune 1 su bardağı suyla güzelce haşlıyoruz suyunu çekince ocaktan alıyoruz et ve soğnlı salçalı karışıma ekliyoruz güzelce hepsini karıştırıyoruz sonrada hamurumuzdan cevizden biraz büyük yumaklar alıp köftemizin şeklini verip içine harcımızdan kayıp güzelce ağzını kapatıyoruz.
bu köfteyi ister haşlayı, ister kızartıp servise sunabilirsiniz afiyet olsun.
 

NILBERA

SeVGi KeLeBeĞi
Pro Üye
12 Temmuz 2006
6.268
91
34
CIMG4620-1.JPG


CIMG4619-1.JPG


CIMG4625-1.JPG


CIMG4626-1.JPG


CIMG4621-1.JPG


CIMG4622-1.JPG


CIMG4623-1.JPG


CIMG4642-1.JPG


CIMG4643-1.JPG


CIMG4652-1.JPG


CIMG4654-1.JPG


CIMG4655-1.JPG


CIMG4656-1.JPG


CIMG4658-1.JPG


CIMG4659-1.JPG


CIMG4660-1.JPG


CIMG4662-1.JPG


CIMG4663-1.JPG


CIMG4664-1.JPG


CIMG4665-1.JPG


CIMG4666-1.JPG


CIMG4667-1.JPG


CIMG4669-1.JPG


CIMG4670-1.JPG


CIMG4671-1.JPG


CIMG4673-1.JPG
 
Son düzenleme:

bebisim52

Tüm varlığım kızımmm...
Kayıtlı Üye
7 Aralık 2007
5.075
243
annenin ellerine sağlık cnm acaba şehriye neden konuyo
 

Hamilelik günlüğü : Doğumdan bu güne 2823 gün geçti.

NILBERA

SeVGi KeLeBeĞi
Pro Üye
12 Temmuz 2006
6.268
91
34
annenin ellerine sağlık cnm acaba şehriye neden konuyo

canım benim tşk ederim biz aslen mardinliyiz
mardin taraflarında öyle yaparlar tadının daha güzel olduğunu söylerler şehriye katıldığında
isteyen katmayabilir ama bizimkiler hiç şehriyesiz yapmazlar içli köfteyi​
 
E

EU3

Ziyaretçi
Canım annenin ellerine kollarına sağlıkkkkk çokk güzelll görünüyorr afiyettt olsunn:asigim:
 

Daxgx Çiçexgxim

hayat gezince güzel::
Kayıtlı Üye
7 Şubat 2007
5.072
4
50
Nilberacım.Annenin elleri dert görmesin bu ne güzellik bu ne nefis küfte büle..
afiyetle yemişinizdir eminim..
 

roShum

aay bi hoşuum;)
Kayıtlı Üye
3 Haziran 2008
4.822
2
ooy nefis görünüyolar,
anneciinin ellerine sağlık,dert görmesin inş.:Saruboceq:
seninde emeğine sağlık nilberam Şeniz
 

aycaaaaaaa

can oğluşlarrıımm :))
Kayıtlı Üye
18 Eylül 2008
5.082
167
bende severim içli köfteyi ama uğraştırıo yaa :KK43:(
annenin ellerine sağlık buda deişik ama hoş duruor..
 

Hamilelik günlüğü : Doğumdan bu güne 2441 gün geçti.

Libyana

Allah var, Allah yâr...
Kayıtlı Üye
1 Haziran 2008
6.007
29
Voooovvv diyorum!
Adana uçağına atlayıp size uçuyorum...
Ne kadar değişik şekli..
Orjinal ve farklı şeylere bayılırım:)
Ayrıca içindeki şehriyenin harika bir tat verdiğine eminim..
Ellerine sağlık annenin..
Süper hakikaten süper...
Olsa da yesek akedeşşş

not: arpa şehriye yazmışsın ama tel kullanmış anneciğin tessüf iderin :p
 

zemus

Ecii
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
8 Kasım 2008
3.944
15
37
annenin eline sağlık canım ..tüm ayrıntıları resimlemişin çok iyi olmuş...