Bisküvi - Kurabiye Tarifi Antakya Kömbesi - Dr. Oetker Kabartma Tozu Sponsorluğunda

labellevie .!.:

Teşekkür ederim, ben çok sık yapıyorum kurabiye yarışması diyince hemen ben kömbe yaparım dedim. 7 çeşit baharat var; tarçın, zencefil, karanfil, mahlep, yenibahar, muskat ve damla sakızı. Ben bir tek damla sakızı koymuyorum. Tarçını, zencefili karanfili kendim öğüttüm. Piyasadaki baharatlara nişasta katıyorlarmış.

Genişletmek için tıkla...

labellevie .!.:

Kuru kullanılıyor, susama batırıp kalıba koyunca çok kolay çıkıyor. Yoksa vurup çıkartılıyor, tabi bir sofra bezini birkaç kat serip ses çıkmasın diye öyle serçe vurup çıkartılıyor.

Genişletmek için tıkla...

Margaret Hale .!.:

Ben Antep’te niye sürekli Hatay kömbesi yiyorum ki ya ahshsh. Sabah içi hurmalısını gömmüştüm.

Ellerine sağlık. labellevie

Genişletmek için tıkla...

Margaret Hale .!.:

Ben Antep’te niye sürekli Hatay kömbesi yiyorum ki ya ahshsh. Sabah içi hurmalısını gömmüştüm.

Ellerine sağlık. labellevie

Genişletmek için tıkla...

Eslinna .!.:

Kalıpsız olmaz mı ki

Genişletmek için tıkla...

labellevie .!.:

Teşekkür ederim Seda, Hatay’da yapılan bir kurabiye bayramlarda yapılıyormuş. Ben yıllar önce yemiştim, aklımda kaldı sonra internetten bir sürü tarif araştırdım Hatay’lı bir kadından bu tarifi buldum. Bu tarifi yapıyorum hep.

Genişletmek için tıkla...

SEMA .!.:

Ellerinize sağlık,bol şans dilerim..

Genişletmek için tıkla...

labellevie .!.:

Merhaba KK güzel kadınları, güzel bir pazar günü sizin için Antakya kömbesi tarifini paylaşıyorum. Umarım beğenirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim. Uzun süre bayatlamayan, kavanozda aylarca durabilen bir kurabiye. Antakya’nın diğer yemekleri gibi çok lezzetli ve farklı bir tat. Bu kömbeyi yıllardır yaparım ve herkes çok beğenir. Şimdi tarife geçiyorum.

Malzemeler: Ben ölçü olarak 1 su bardağı kullandım, siz isterseniz çay bardağı ile yapabilirsiniz.

• 1 su bardağı erimiş tereyağı
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı kömbe baharatı
• Aldığı kadar un
• Kabartma tozu ve vanilla
• Susam
• Bolca iri öğütülmüş ceviz
• Varsa kömbe kalıbı

Kömbe baharatını kendim yaptım, içinde ; zencefil, tarçın, karanfil, yenibahar, mahlep, muskat var.
Eki Görüntüle 3593138

Yapılışı; derin bir kaba şeker, zeytinyağ, su, tereyağı koyup şeker eritinceye kadar karıştırıyoruz. Sonra kömbe baharatı, unu kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip yoğuruyoruz, unu kontrollü olarak ekleyelim çok katı olmasın.

Eki Görüntüle 3593143 Sonra mandalina büyüklüğünde parçalar yapıp elimizle içini açıp içine bolca öğütülmüş ceviz koyup kapatıyoruz. Susama batırıp susamlı tarafı içeri gelecek şekilde kömbe kalıbına basıyoruz, şekil çıkınca tepsiye diziyoruz. 160 derecede yaklaşık yarım saat biraz kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Çok kızarınca çok sert oluyor, hafif kızarması gerek elimizle bastırınca pişmiş olmalı yumuşak değil.

Eki Görüntüle 3593144 Eki Görüntüle 3593146

Eki Görüntüle 3593149

Eki Görüntüle 3593151

Bu kez biraz hamuru yumuşak yapmışım o yüzden kalıbın şekli pişerken bozulmuş, o yüzden bayramda yaptığım tepsiyi de ekledim görsellere.

Çay veya kahve eşliğinde ailecek yiyebileceğiniz yada misafirlerinize ikram edilecek sağlıklı bir kurabiye. Şimdi sunum;

Eki Görüntüle 3593154 Eki Görüntüle 3593156 Eki Görüntüle 3593158 Eki Görüntüle 3593159 Eki Görüntüle 3593160
Eki Görüntüle 3593161 Eki Görüntüle 3593162 Eki Görüntüle 3593163 Eki Görüntüle 3593164 Eki Görüntüle 3593165 Eki Görüntüle 3593166

Genişletmek için tıkla...

labellevie .!.:

Merhaba KK güzel kadınları, güzel bir pazar günü sizin için Antakya kömbesi tarifini paylaşıyorum. Umarım beğenirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim. Uzun süre bayatlamayan, kavanozda aylarca durabilen bir kurabiye. Antakya’nın diğer yemekleri gibi çok lezzetli ve farklı bir tat. Bu kömbeyi yıllardır yaparım ve herkes çok beğenir. Şimdi tarife geçiyorum.

Malzemeler: Ben ölçü olarak 1 su bardağı kullandım, siz isterseniz çay bardağı ile yapabilirsiniz.

• 1 su bardağı erimiş tereyağı
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı kömbe baharatı
• Aldığı kadar un
• Kabartma tozu ve vanilla
• Susam
• Bolca iri öğütülmüş ceviz
• Varsa kömbe kalıbı

Kömbe baharatını kendim yaptım, içinde ; zencefil, tarçın, karanfil, yenibahar, mahlep, muskat var.
Eki Görüntüle 3593138

Yapılışı; derin bir kaba şeker, zeytinyağ, su, tereyağı koyup şeker eritinceye kadar karıştırıyoruz. Sonra kömbe baharatı, unu kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip yoğuruyoruz, unu kontrollü olarak ekleyelim çok katı olmasın.

Eki Görüntüle 3593143 Sonra mandalina büyüklüğünde parçalar yapıp elimizle içini açıp içine bolca öğütülmüş ceviz koyup kapatıyoruz. Susama batırıp susamlı tarafı içeri gelecek şekilde kömbe kalıbına basıyoruz, şekil çıkınca tepsiye diziyoruz. 160 derecede yaklaşık yarım saat biraz kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Çok kızarınca çok sert oluyor, hafif kızarması gerek elimizle bastırınca pişmiş olmalı yumuşak değil.

Eki Görüntüle 3593144 Eki Görüntüle 3593146

Eki Görüntüle 3593149

Eki Görüntüle 3593151

Bu kez biraz hamuru yumuşak yapmışım o yüzden kalıbın şekli pişerken bozulmuş, o yüzden bayramda yaptığım tepsiyi de ekledim görsellere.

Çay veya kahve eşliğinde ailecek yiyebileceğiniz yada misafirlerinize ikram edilecek sağlıklı bir kurabiye. Şimdi sunum;

Eki Görüntüle 3593154 Eki Görüntüle 3593156 Eki Görüntüle 3593158 Eki Görüntüle 3593159 Eki Görüntüle 3593160
Eki Görüntüle 3593161 Eki Görüntüle 3593162 Eki Görüntüle 3593163 Eki Görüntüle 3593164 Eki Görüntüle 3593165 Eki Görüntüle 3593166

Genişletmek için tıkla...

FusRam .!.:

Ellerinize sağlık hiç yemedim kömbeyi ama damak zevkime uygun görünüyor başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

Chocolita .!.:

Canım harika olmuş çok lezzetli görünüyor eline emeğine sağlık

Genişletmek için tıkla...

labellevie .!.:

Merhaba KK güzel kadınları, güzel bir pazar günü sizin için Antakya kömbesi tarifini paylaşıyorum. Umarım beğenirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim. Uzun süre bayatlamayan, kavanozda aylarca durabilen bir kurabiye. Antakya’nın diğer yemekleri gibi çok lezzetli ve farklı bir tat. Bu kömbeyi yıllardır yaparım ve herkes çok beğenir. Şimdi tarife geçiyorum.

Malzemeler: Ben ölçü olarak 1 su bardağı kullandım, siz isterseniz çay bardağı ile yapabilirsiniz.

• 1 su bardağı erimiş tereyağı
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı kömbe baharatı
• Aldığı kadar un
• Kabartma tozu ve vanilla
• Susam
• Bolca iri öğütülmüş ceviz
• Varsa kömbe kalıbı

Kömbe baharatını kendim yaptım, içinde ; zencefil, tarçın, karanfil, yenibahar, mahlep, muskat var.
Eki Görüntüle 3593138

Yapılışı; derin bir kaba şeker, zeytinyağ, su, tereyağı koyup şeker eritinceye kadar karıştırıyoruz. Sonra kömbe baharatı, unu kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip yoğuruyoruz, unu kontrollü olarak ekleyelim çok katı olmasın.

Eki Görüntüle 3593143 Sonra mandalina büyüklüğünde parçalar yapıp elimizle içini açıp içine bolca öğütülmüş ceviz koyup kapatıyoruz. Susama batırıp susamlı tarafı içeri gelecek şekilde kömbe kalıbına basıyoruz, şekil çıkınca tepsiye diziyoruz. 160 derecede yaklaşık yarım saat biraz kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Çok kızarınca çok sert oluyor, hafif kızarması gerek elimizle bastırınca pişmiş olmalı yumuşak değil.

Eki Görüntüle 3593144 Eki Görüntüle 3593146

Eki Görüntüle 3593149

Eki Görüntüle 3593151

Bu kez biraz hamuru yumuşak yapmışım o yüzden kalıbın şekli pişerken bozulmuş, o yüzden bayramda yaptığım tepsiyi de ekledim görsellere.

Çay veya kahve eşliğinde ailecek yiyebileceğiniz yada misafirlerinize ikram edilecek sağlıklı bir kurabiye. Şimdi sunum;

Eki Görüntüle 3593154 Eki Görüntüle 3593156 Eki Görüntüle 3593158 Eki Görüntüle 3593159 Eki Görüntüle 3593160
Eki Görüntüle 3593161 Eki Görüntüle 3593162 Eki Görüntüle 3593163 Eki Görüntüle 3593164 Eki Görüntüle 3593165 Eki Görüntüle 3593166

Genişletmek için tıkla...

Miss Salvatore .!.:

Ellerine , emeğine sağlık. Kurabiye güzel görünüyor ayrıca uzun süre bayatlamıyor olması çok iyi. Masada duran kitap da dikkatimi çekti. Yarışmada başarılar dilerim.

Genişletmek için tıkla...

60kiloyum .!.:

kömbe elinize sağlık şahane olmuş. ben çok seviyorum kömbeyi

Genişletmek için tıkla...

gisla .!.:

Benim bildiğim kömbe börek gibi bir şeydi kurabiye olmasına şaşırdım

Genişletmek için tıkla...

labellevie .!.:

Merhaba KK güzel kadınları, güzel bir pazar günü sizin için Antakya kömbesi tarifini paylaşıyorum. Umarım beğenirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim. Uzun süre bayatlamayan, kavanozda aylarca durabilen bir kurabiye. Antakya’nın diğer yemekleri gibi çok lezzetli ve farklı bir tat. Bu kömbeyi yıllardır yaparım ve herkes çok beğenir. Şimdi tarife geçiyorum.

Malzemeler: Ben ölçü olarak 1 su bardağı kullandım, siz isterseniz çay bardağı ile yapabilirsiniz.

• 1 su bardağı erimiş tereyağı
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı kömbe baharatı
• Aldığı kadar un
• Kabartma tozu ve vanilla
• Susam
• Bolca iri öğütülmüş ceviz
• Varsa kömbe kalıbı

Kömbe baharatını kendim yaptım, içinde ; zencefil, tarçın, karanfil, yenibahar, mahlep, muskat var.
Eki Görüntüle 3593138

Yapılışı; derin bir kaba şeker, zeytinyağ, su, tereyağı koyup şeker eritinceye kadar karıştırıyoruz. Sonra kömbe baharatı, unu kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip yoğuruyoruz, unu kontrollü olarak ekleyelim çok katı olmasın.

Eki Görüntüle 3593143 Sonra mandalina büyüklüğünde parçalar yapıp elimizle içini açıp içine bolca öğütülmüş ceviz koyup kapatıyoruz. Susama batırıp susamlı tarafı içeri gelecek şekilde kömbe kalıbına basıyoruz, şekil çıkınca tepsiye diziyoruz. 160 derecede yaklaşık yarım saat biraz kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Çok kızarınca çok sert oluyor, hafif kızarması gerek elimizle bastırınca pişmiş olmalı yumuşak değil.

Eki Görüntüle 3593144 Eki Görüntüle 3593146

Eki Görüntüle 3593149

Eki Görüntüle 3593151

Bu kez biraz hamuru yumuşak yapmışım o yüzden kalıbın şekli pişerken bozulmuş, o yüzden bayramda yaptığım tepsiyi de ekledim görsellere.

Çay veya kahve eşliğinde ailecek yiyebileceğiniz yada misafirlerinize ikram edilecek sağlıklı bir kurabiye. Şimdi sunum;

Eki Görüntüle 3593154 Eki Görüntüle 3593156 Eki Görüntüle 3593158 Eki Görüntüle 3593159 Eki Görüntüle 3593160
Eki Görüntüle 3593161 Eki Görüntüle 3593162 Eki Görüntüle 3593163 Eki Görüntüle 3593164 Eki Görüntüle 3593165 Eki Görüntüle 3593166

Genişletmek için tıkla...