Bisküvi - Kurabiye Tarifi Antakya Kömbesi - Dr. Oetker Kabartma Tozu Sponsorluğunda

delfinia .!.:

Ellerine sağlık canım labellevie Tarif için teşekkürler. Çok güzel ve lezzetli görünüyor.

Genişletmek için tıkla...

labellevie .!.:

Çok teşekkür ederim, beğenmenize sevindim.

Genişletmek için tıkla...

delfinia .!.:

Yarışmada başarılar dilerim.

Genişletmek için tıkla...

labellevie .!.:

Teşekkür ederim, henüz süre var sen de katılsana.

Genişletmek için tıkla...

delfinia .!.:

labellevie sağolasın canımNe güzel olurdu.Ama pek mümkün görünmüyor.
1 haftam oldukça yoğun geçecek. Bugün araba ile ailemi Bursa'ya getirdim. Yarın yine araba kullanacağım, Ayvalık'a kadar. Sonra orada ev işleri, temizlik, valiz boşaltma, evi yerleştirme derken 1 hafta da öyle geçecek.

Genişletmek için tıkla...

labellevie .!.:

İyi tatiller, iyi gezmeler o zaman. Bir sonrakine katılırsın müsait olursan.

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş kurabiyenGeçen gün görmüştüm ilk kez, keşke yapılsa farklı bir tarif demiştim, aynen yapıldı. Başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

sweetgirlcandy .!.:

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş Masa örtüsüne de bayıldım

Genişletmek için tıkla...

labellevie .!.:

Merhaba KK güzel kadınları, güzel bir pazar günü sizin için Antakya kömbesi tarifini paylaşıyorum. Umarım beğenirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim. Uzun süre bayatlamayan, kavanozda aylarca durabilen bir kurabiye. Antakya’nın diğer yemekleri gibi çok lezzetli ve farklı bir tat. Bu kömbeyi yıllardır yaparım ve herkes çok beğenir. Şimdi tarife geçiyorum.

Malzemeler: Ben ölçü olarak 1 su bardağı kullandım, siz isterseniz çay bardağı ile yapabilirsiniz.

• 1 su bardağı erimiş tereyağı
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı kömbe baharatı
• Aldığı kadar un
• Kabartma tozu ve vanilla
• Susam
• Bolca iri öğütülmüş ceviz
• Varsa kömbe kalıbı

Kömbe baharatını kendim yaptım, içinde ; zencefil, tarçın, karanfil, yenibahar, mahlep, muskat var.
Eki Görüntüle 3593138

Yapılışı; derin bir kaba şeker, zeytinyağ, su, tereyağı koyup şeker eritinceye kadar karıştırıyoruz. Sonra kömbe baharatı, unu kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip yoğuruyoruz, unu kontrollü olarak ekleyelim çok katı olmasın.

Eki Görüntüle 3593143 Sonra mandalina büyüklüğünde parçalar yapıp elimizle içini açıp içine bolca öğütülmüş ceviz koyup kapatıyoruz. Susama batırıp susamlı tarafı içeri gelecek şekilde kömbe kalıbına basıyoruz, şekil çıkınca tepsiye diziyoruz. 160 derecede yaklaşık yarım saat biraz kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Çok kızarınca çok sert oluyor, hafif kızarması gerek elimizle bastırınca pişmiş olmalı yumuşak değil.

Eki Görüntüle 3593144 Eki Görüntüle 3593146

Eki Görüntüle 3593149

Eki Görüntüle 3593151

Bu kez biraz hamuru yumuşak yapmışım o yüzden kalıbın şekli pişerken bozulmuş, o yüzden bayramda yaptığım tepsiyi de ekledim görsellere.

Çay veya kahve eşliğinde ailecek yiyebileceğiniz yada misafirlerinize ikram edilecek sağlıklı bir kurabiye. Şimdi sunum;

Eki Görüntüle 3593154 Eki Görüntüle 3593156 Eki Görüntüle 3593158 Eki Görüntüle 3593159 Eki Görüntüle 3593160
Eki Görüntüle 3593161 Eki Görüntüle 3593162 Eki Görüntüle 3593163 Eki Görüntüle 3593164 Eki Görüntüle 3593165 Eki Görüntüle 3593166

Genişletmek için tıkla...

clara .!.:

Hocam kömbe de kitap da muhteşem Kitabın yazarlarını görünce sevilen eski bir tanıdığı görmüş gibi oldum
Başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

labellevie .!.:

Beğenmenize çok sevindim, teşekkür ederim. Kitabı okuyorum, gerçekten sınırları öğrenmeye ihtiyacımız var.

Genişletmek için tıkla...