- 10 Şubat 2017
- 8.806
- 39.225
- 33
Merhaba KK Hatunları...
Acı severler için bomba bir tarifle karşınızdayım.
Malzemeler
- 10-12 adet kurutulmuş sivri biber
- 3-4 yk süzme yoğurt
- 1 yk Pınar Labne
- 2 yk sıvı yağ
- 1 tk tereyağı
- 1 çay k. kırmızı toz biber (tatlı biber)
- 1-2 diş sarımsak
- Tuz
Atom Meze Nasıl Yapılır?
Öncelikle kurutulmuş sivri biberleri ikiye ya da üçe bölerek bir kaseye alıyoruz (Aşırı acı olmaması için ben tohumlarını çıkardım.) ve üzerine sıcak su dökerek 5-10 dakika yumuşamasını bekliyoruz.
Diğer tarafta bir kaba süzme yoğurt ve pınar labneyi karıştırarak üzerine sarımsağı rendeliyoruz ve biraz da tuz ekliyoruz. Yoğurtlu karışımı tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırıyoruz.
Suda bekleyen biberlerimizi, sudan çıkarıp iyice kurulayarak bir tavaya alıyoruz. Üzerine 2 yk sıvı yağı koyarak kısa süre kavuruyoruz (3-4 dk). Ardından tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı toz biberi ekliyoruz. Tereyağı eriyene kadar sürekli karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Hazırladığımız yoğurtlu karışımı yayvan bir tabak içine yayıyoruz.
Üzerine kavrulan biberleri yağıyla beraber döküyoruz. Afiyet olsun...
Acı severler için bomba bir tarifle karşınızdayım.
Malzemeler
- 10-12 adet kurutulmuş sivri biber
- 3-4 yk süzme yoğurt
- 1 yk Pınar Labne
- 2 yk sıvı yağ
- 1 tk tereyağı
- 1 çay k. kırmızı toz biber (tatlı biber)
- 1-2 diş sarımsak
- Tuz
Atom Meze Nasıl Yapılır?
Öncelikle kurutulmuş sivri biberleri ikiye ya da üçe bölerek bir kaseye alıyoruz (Aşırı acı olmaması için ben tohumlarını çıkardım.) ve üzerine sıcak su dökerek 5-10 dakika yumuşamasını bekliyoruz.
Diğer tarafta bir kaba süzme yoğurt ve pınar labneyi karıştırarak üzerine sarımsağı rendeliyoruz ve biraz da tuz ekliyoruz. Yoğurtlu karışımı tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırıyoruz.
Suda bekleyen biberlerimizi, sudan çıkarıp iyice kurulayarak bir tavaya alıyoruz. Üzerine 2 yk sıvı yağı koyarak kısa süre kavuruyoruz (3-4 dk). Ardından tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı toz biberi ekliyoruz. Tereyağı eriyene kadar sürekli karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Hazırladığımız yoğurtlu karışımı yayvan bir tabak içine yayıyoruz.
Üzerine kavrulan biberleri yağıyla beraber döküyoruz. Afiyet olsun...