- 15 Ekim 2019
- 6.074
- 13.759
-
- Konu Sahibi Anteplililili
- #1
Herkese Selam
Yarışmaya ilk defa katılıyorum ,bu ilk deneyimimi bir antepli olarak kendi yöremizin şifa deposu olan, kışın en çok tükettiğimiz çorba Beyran 'ı sizlere sunmak istedim
Öncelikle malzemelerimizi yazalım;
* 750 gr kuzu incik
* 2 yemek kaşığı pul biber
* 1 cay kaşığı karabiber
* 1 cay kaşığı tuz
* 4 diş sarımsak
Pilavı için;
* 1 cay bardagi pirinç
* 2 cay bardağı su
* 1 çay kasigi tuz
Şimdi gelelim yapım aşamasina ;
Önce etimizi düdüklü tencereye koyup bir guzel haşliyoruz.Daha sonra pişen etlerimizi bir tabaga alıp didikliyoruz , sonra pirinclerimizi yikayip 2 cay bardagi su ekledigimiz tencereye ekliyoruz ve pismeye birakiyoruz.
Şimdi gelelim birlestirme aşamalarına
Bir tavaya et suyunun yuzundeki yagdan 1 yemek kasigi tavaya ekledim daha sonra pul biberimizi pilavimizi ve en uste etlerimizi dizdim ocagin altini acip et suyumuzu ekledim kaynamaya baslayinca karabiber , tuz ve sarimsagimizi ekleyip kaynattim ve iştah kabartan şifa dolu çorbamizi sunuma hazir hale getirdim o zaman gelelim sunumumuza
Yarışmaya ilk defa katılıyorum ,bu ilk deneyimimi bir antepli olarak kendi yöremizin şifa deposu olan, kışın en çok tükettiğimiz çorba Beyran 'ı sizlere sunmak istedim
Öncelikle malzemelerimizi yazalım;
* 750 gr kuzu incik
* 2 yemek kaşığı pul biber
* 1 cay kaşığı karabiber
* 1 cay kaşığı tuz
* 4 diş sarımsak
Pilavı için;
* 1 cay bardagi pirinç
* 2 cay bardağı su
* 1 çay kasigi tuz
Şimdi gelelim yapım aşamasina ;
Önce etimizi düdüklü tencereye koyup bir guzel haşliyoruz.Daha sonra pişen etlerimizi bir tabaga alıp didikliyoruz , sonra pirinclerimizi yikayip 2 cay bardagi su ekledigimiz tencereye ekliyoruz ve pismeye birakiyoruz.
Şimdi gelelim birlestirme aşamalarına
Bir tavaya et suyunun yuzundeki yagdan 1 yemek kasigi tavaya ekledim daha sonra pul biberimizi pilavimizi ve en uste etlerimizi dizdim ocagin altini acip et suyumuzu ekledim kaynamaya baslayinca karabiber , tuz ve sarimsagimizi ekleyip kaynattim ve iştah kabartan şifa dolu çorbamizi sunuma hazir hale getirdim o zaman gelelim sunumumuza
Son düzenleyen: Moderatör: