Boza

Elif

Onur Üyesi
Pro Üye
12 Temmuz 2006
34.472
28.173
57
Bulgur ve suyu tencereye alıp, ocağa oturtun. Kaynadığında ocağın altını kısıp, kapağı kapalı şekilde 30 dakika pişirin. Sıcakken 5 dakika süreyle el blenderinden geçirin. Başka büyük bir tencerenin üzerine ince bir tel süzgeç koyun. İki ya da üç kepçe, pişen bulgurdan koyup tahta kaşıkla ezin. Bulgurun beyaz özünü tencereye akıtıp, süzgeçte sadece posa kaldığından emin olun. Tüm bulgur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Süzme işlemi bittikten sonra tozşekeri katıp, karıştırın. Mayalanması için 1 su bardağı bozayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu işlemi bulguru soğutmadan seri bir şekilde yapın. Tencerenin kapağını kapatıp, mayalanması için sıcak bir yere yerleştirin. Bu şekilde 2-3 gün dinlendirin. 12 saatte bir kapağını açıp, karıştırın ve tahta kaşıkla alıp, yukarıdan aşağıya dökerek gazının uçmasını sağlayın. Leblebi ile servis yapın.
 

Anka

Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir.
Üyelik İptali
Pro Üye
25 Ekim 2008
50.312
106.289
canım bunu sen denedin mi hiç... ben malzemeleri yarı yarıya indirip denedim.. hala mayalanmasını bekliyorum... yanlız bunun ekşimsi kötü bir tadı var... hiç boza yemedim şimdiye kadar.. acaba beceremedim mi... yoksa tadının öyle mi olması lazım...
 

Elif

Onur Üyesi
Pro Üye
12 Temmuz 2006
34.472
28.173
57
Canım denemedim ben eski yemek forumundaki tarifleri taşıyorum.Yanlız bildiğim böyle olması gerekiyor yani ekşimesi gerek :)ama araştırim bir ekşimi kalacak tadı değişecekmi :)
 

Elif

Onur Üyesi
Pro Üye
12 Temmuz 2006
34.472
28.173
57
galiba ekşi kalıyor:)
 

Anka

Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir.
Üyelik İptali
Pro Üye
25 Ekim 2008
50.312
106.289
çok teşekkür ederim ablacım.. a.s.
yellowcanary sana da teşekkürler... a.s.
demekki yapabilmişim...hihoyyyt ama tadını beğenmedim...:1no2:
çok süt yapıyo diye duymuştum.. o yüzden denemiştim...
 

herbaryum

Guru
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
21 Kasım 2007
477
2
dedem bursanın en iyi bozacısıydı
ama bozayı darı ile yaparmış dedem en ıyısı öyle olurmuş
sonra darı üretimi azalıp maliyette yükselince mısır unundan yapmaya başlamış
barış manço bile içmiş bozasını
çok özledim valla keşke hayatta olsada yine yapsa yine içsem
onun yerini kimse tutamaz:KK43:
 

bahar82

Aktif Üye
Kayıtlı Üye
4 Ocak 2008
402
3
39
bayilirim bozaya ama burda bulamiyorum annemde boyle yapardi hemde koca kazanla:)) herkes cok begenerek icerdi paylasim icin saol canim
 

pptya87

Guru
Kayıtlı Üye
18 Mayıs 2009
4.448
981
boza harika bir lezzet ya en iyisi veba bozacısına gidip.....
 


Vücut Kitle İndeksim (VKI) tavsiye edilen VKI değer aralığının üstünde.
Boyuma göre tavsiye edilen VKI aralığında olmam için ağırlığımın 47 Kg. ile 64 Kg. arasında olması gerekir.
Boyum : 160 cm. Başlangıç Kilom :82 Kg. Şimdiki Kilom :74.2 Kg.

pptya87

Guru
Kayıtlı Üye
18 Mayıs 2009
4.448
981
eksik yazmışım
veba bozacısına gidip leblebi ile arabada içmek süper bi keyf ya her kış yaparız eşimle ailemle bak şimdi canım çekti nerde bulcam bozayıkaydirigubbakcemile3
 


Vücut Kitle İndeksim (VKI) tavsiye edilen VKI değer aralığının üstünde.
Boyuma göre tavsiye edilen VKI aralığında olmam için ağırlığımın 47 Kg. ile 64 Kg. arasında olması gerekir.
Boyum : 160 cm. Başlangıç Kilom :82 Kg. Şimdiki Kilom :74.2 Kg.