Bugün ne aldin kaç tl harcadin

Çocuklara pekmezden puding yaptım kış günlerinde şifa niyetine
Pekmezde kaynatma işlemi /pişirme işlemi yapıyorsan eğer yapmamalısın çünkü pekmez yüksek ısıya maruz kaldığında hidroksimetilfurfural açığa çıkıyor. Bu madde kanserojen hatta sırf bu hmf oluşumundan dolayı geleneksel yöntemle yapılan pekmezler makbul değil, yüksek basınç düşük ısıda üretilen fabrikasyon pekmezler önerilir.
 
Pekmezde kaynatma işlemi /pişirme işlemi yapıyorsan eğer yapmamalısın çünkü pekmez yüksek ısıya maruz kaldığında hidroksimetilfurfural açığa çıkıyor. Bu madde kanserojen hatta sırf bu hmf oluşumundan dolayı geleneksel yöntemle yapılan pekmezler makbul değil, yüksek basınç düşük ısıda üretilen fabrikasyon pekmezler önerilir.
puding gibi kıvam alınca kapatıyorum altını kaynama noktasına gelince kıvam almış oluyor daha kaynatmıyorum ama zararlıysa kesinlikle yapmam
Bende daha faydalı olur diye yapıyorum😂😂😂
 
puding gibi kıvam alınca kapatıyorum altını kaynama noktasına gelince kıvam almış oluyor daha kaynatmıyorum ama zararlıysa kesinlikle yapmam
Bende daha faydalı olur diye yapıyorum😂😂😂
Evet zararlıymış bu yüzden ev pekmezinden vazgeçtik 🙈
 
kv dut pekmezi yapar sularını sıkıp o suyu kaynatırlar sonra da güneşte cektirirler oda kaynıyor sonuçta
Sanırım evet bende sonradan öğrendim bu olayı yoksa bizim üzüm bağlarımız var annemlerinde kv ninde ev pekmezi çok 🤣
 
Pekmez konusunda ben öyle düşünmüyorum ev yapımının yerini hicbirsey tutmaz bence. Eski usul zararlı olsa eskiler hep kanser olurdu bence. Kase kase pekmez içerlermiş.
 
Pekmez konusunda ben öyle düşünmüyorum ev yapımının yerini hicbirsey tutmaz bence. Eski usul zararlı olsa eskiler hep kanser olurdu bence. Kase kase pekmez içerlermiş.
bende ondan eksik etmem evden cocuklara vermeye çalışıyorum kafam karıştı şimdi 😣😣
 
Günaydın kızlar 😉
Bende 6:30 kalktım oğlumu emzirdim.
eşimle kahvaltı ettik, pide ekmeğni yumurtalı kızartım, ayran yaptım , sabah sabah 😁
Eşimi yolcu ettikten sonra temizliğe giriştim
Gündüzleri uzakdıkça temizlik yapmak daha çok hoşuma gidiyor.
Güneş bana göz kırpıyor ☀
Yatak odasını toparladım.
Evi havalandırdım.
Balkonu yıkayıp çiçekleri sulayacağım.. 💧 🌷 çamaşırları makinaya attım, oğlumunkileri de daha atacağım. Banyo ve lavabolar tamam..
Ama daha yapıcak çok iş var 🤦🏼‍♀️
 
yazmıştım canım yine yazayım
5kg sütü ılıtıyorum yoğurt mayalar ısıda
İçine 1 tatlı kaşığı peynir mayası koyup örtüyorum
Bir saatte oluyor
Sonra ince bir tülbent gibi yada beze döküyorum
Fırın tepsısının ucuna kapak koyuyorum eğimli olsun diye
Peyniri tepsının üzerine koyuyorum suyu süzülüyor üzerine ağırlık koyarsan daha cabuk süzülür
Suyu tamamen bitince dolaba koyuyorum daha sıkı oluyor peynir
Süzülen suyu kaynatıp peynirleri dilimleyip suya atıyorum ocagı kapatıyorum 5 dk bu suda bekletiyorum
Sonra üzerine soğuk su döküyorum tuzlayıp kaldırıyorum uzun oldu detaylı yazdım yapımı bu kadar uzun değil
Süt yağlı ise aşağı yukarı 5 kg sütten 1 kg peynir cıkıyor

En kısa sürede denicem bir kaç kere yapmayı denedim ama pek basarili olmamıştı 🤭🤭
 
kv dut pekmezi yapar sularını sıkıp o suyu kaynatırlar sonra da güneşte cektirirler oda kaynıyor sonuçta
Fabrikasyonlarda kaynatılıyor fakat 70 derecenin üzerine çıkmadan ağır ağır kaynatılmalı o zaman sorun yok..fabrikasyon alirkende bakmak gerek 70 derecede kaynatıcı ibaresi yoksa o da sağlıklı olmuyor...Benimde 14 aylık oğlum var o yüzden çok araştırmıştım 😇😇
 
Günaydın kızlar 😉
Bende 6:30 kalktım oğlumu emzirdim.
eşimle kahvaltı ettik, pide ekmeğni yumurtalı kızartım, ayran yaptım , sabah sabah 😁
Eşimi yolcu ettikten sonra temizliğe giriştim
Gündüzleri uzakdıkça temizlik yapmak daha çok hoşuma gidiyor.
Güneş bana göz kırpıyor ☀
Yatak odasını toparladım.
Evi havalandırdım.
Balkonu yıkayıp çiçekleri sulayacağım.. 💧 🌷 çamaşırları makinaya attım, oğlumunkileri de daha atacağım. Banyo ve lavabolar tamam..
Ama daha yapıcak çok iş var 🤦🏼‍♀️
Nasıl yetiştin onca isebebeginde varmış.. Benimde oğlum var 14 aylık valla oyun istiyor işler hep kaliyor
 
günaydın cumartesi günü gezmeye gittik kızımla 50 tl harcadık orda bugğnde 13 tl harcadım sabah gelirken kahvaltılık aldım işyerine elektrik faturam 132 gelmiş misafirlerim hep yatılıydı fırın çok çalıştı ondan sanırım
 
yazmıştım canım yine yazayım
5kg sütü ılıtıyorum yoğurt mayalar ısıda
İçine 1 tatlı kaşığı peynir mayası koyup örtüyorum
Bir saatte oluyor
Sonra ince bir tülbent gibi yada beze döküyorum
Fırın tepsısının ucuna kapak koyuyorum eğimli olsun diye
Peyniri tepsının üzerine koyuyorum suyu süzülüyor üzerine ağırlık koyarsan daha cabuk süzülür
Suyu tamamen bitince dolaba koyuyorum daha sıkı oluyor peynir
Süzülen suyu kaynatıp peynirleri dilimleyip suya atıyorum ocagı kapatıyorum 5 dk bu suda bekletiyorum
Sonra üzerine soğuk su döküyorum tuzlayıp kaldırıyorum uzun oldu detaylı yazdım yapımı bu kadar uzun değil
Süt yağlı ise aşağı yukarı 5 kg sütten 1 kg peynir cıkıyor
Canım sütü önce kaynatıp mı ılıtıyorsun bende denerim belki aklıma takıldı
 
Back
X