- Konu Sahibi pure hazel
- #53.181
Pekmezde kaynatma işlemi /pişirme işlemi yapıyorsan eğer yapmamalısın çünkü pekmez yüksek ısıya maruz kaldığında hidroksimetilfurfural açığa çıkıyor. Bu madde kanserojen hatta sırf bu hmf oluşumundan dolayı geleneksel yöntemle yapılan pekmezler makbul değil, yüksek basınç düşük ısıda üretilen fabrikasyon pekmezler önerilir.Çocuklara pekmezden puding yaptım kış günlerinde şifa niyetine