Tavuk Yemekleri Çerkez Tavuğu

Malzemeler

1 tavuk,
1 fincan ceviz,
1 tutam biber,
2 çorba kaşığı sade yağ,
2 dilim ekmek içi,
2 bardak tavuk suyu,
1 kaşık tereyağı.

Hazırlanışı

1) Tavuğu temizleyip haşlayın, suyunu süzün.
2) Soğuduktan sonra etleri küçük parçalar halinde ayırın.
3) Bir bardak ayıklanmış ceviz ile bir tutam kırmızı biberi havanda dövüp tavuğu yağlı su ile ıslatın.
4) Cevizleri un haline getirip iki dilim bayat ekmek içi ile karıştırıp, sonra tavuk suyunu ekleyiniz.
5) Tuzunu attıktan sonra tavuk ile karıştırıp pre gibi yapın.
6) Bir kaşık tereyağını kızdırıp kırmızı biberle karıştırarak üstüne sos gibi döküp servis yapın.

Ekleyen: Osman Usta
Kaynak: Çerkez Tavuğu

Bu yalancı çerkes tavuğu heralde. Mısır pastası hazırlayarak, cevizin yağını çıkartarak yapıyorum ben. Ama çerkes olan bir akrabam da sizin tarifinizdeki gibi ekmek içiyle yapıyor.Her iki türlüsü de çok lezzetli bence, teşekkürler..

hep hevesleniyorum şu tarife de cesaretim yok...