heyooo uzunca bir aradan sonra ben geldim.
biliyorum beni çok özlediniz
ben de sizleri çok özledim duygularımız karşılıklı
lafı fazla uzatmadan satırlarıma son verip tarif vermeye geçiyorum.
Anne (sade) Keki
malzemeler;
3 yumurta (küçükse 4 olmalı)
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
2,5 su bardağı un
vanilya
kabartma tozu
tereyağ
Eki Görüntüle 2890374
hazırlanışı;
öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı en az yarım saat önce buzdolabından çıkmış olmalı bu detay çok önemli aksi halde kekimiz sünger gibi olmaz kabarmaz.
yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dk çırpıyoruz.
Eki Görüntüle 2890377
Eki Görüntüle 2890378
ardından diğer sıvı malzemeleri ekleyip 1 tur çırpıp un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip topaklanma kalmayınca kadar çırpıyoruz.
Eki Görüntüle 2890381
tereyağ ile kalıbımızın her tarafını kuru yer kalmayacak şekilde yağlıyoruz bu aşamada kalıbınıza un serpip fazlasını dökebilirsiniz ama yeterince yağlayınca kalıptan rahatlıkla çıkıyor kek.
Eki Görüntüle 2890382
Eki Görüntüle 2890383
yağladığımız kalıba hamura döküp önceden ısıttığımız fırında 150 derecede pişiriyoruz. (benim fırınım hızlı pişirdiği için 150 derecede pişiriyorum siz kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.)
Eki Görüntüle 2890388
Çiçek Poğaça
malzemeler;
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant toz maya (yaş maya da olur)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4, 5 su bardağı kadar)
Eki Görüntüle 2890390
iç malzemesi;
Dilediğiniz iç malzemesi kullanabilirsiniz ben patates ve peynir kullandım
üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam
çörek otu
hazırlanışı;
Hamur malzemesine geçmeden önce patatesi haşlayıp hazır bekletin.
Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Hamur mayalanırken önceden haşladığınız patatesi rendeleyin veya çatal ile ezin.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın.
Bezelerden birini alıp elinizle bastırın ve ortasına hazırladığınız karışımı yeteri kadar koyup bohçası şeklinde kapatın.
Eki Görüntüle 2890395
Eki Görüntüle 2890394
Eki Görüntüle 2890397
Kapattığınız yer alta gelecek şekilde çevirin.
Üzerine bastırarak yassılaştırın.
Eki Görüntüle 2890400
Bıçakla 7 veya 8 kesik atın. Her kesiği aynı yöne doğru yan çevirin. (resimlerde daha detaylı anlattım)
Eki Görüntüle 2890402
Eki Görüntüle 2890401
Önceden ısıtılmış 180 C fırında 30 dk pişirin. Afiyet olsun.
Eki Görüntüle 2890404
ve sofram..
Eki Görüntüle 2890541
Eki Görüntüle 2890542
Eki Görüntüle 2890543
Eki Görüntüle 2890544
Eki Görüntüle 2890545
Eki Görüntüle 2890546
Eki Görüntüle 2890547
Eki Görüntüle 2890548
Eki Görüntüle 2890549
Eki Görüntüle 2890550
Eki Görüntüle 2890552
Eki Görüntüle 2890556
Eki Görüntüle 2890554