- 14 Ekim 2015
- 3.791
- 14.563
heyooo uzunca bir aradan sonra ben geldim.
biliyorum beni çok özlediniz
ben de sizleri çok özledim duygularımız karşılıklı
lafı fazla uzatmadan satırlarıma son verip tarif vermeye geçiyorum.
Anne (sade) Keki
malzemeler;
3 yumurta (küçükse 4 olmalı)
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
2,5 su bardağı un
vanilya
kabartma tozu
tereyağ 
hazırlanışı;
öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı en az yarım saat önce buzdolabından çıkmış olmalı bu detay çok önemli aksi halde kekimiz sünger gibi olmaz kabarmaz.
yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dk çırpıyoruz.
ardından diğer sıvı malzemeleri ekleyip 1 tur çırpıp un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip topaklanma kalmayınca kadar çırpıyoruz.
tereyağ ile kalıbımızın her tarafını kuru yer kalmayacak şekilde yağlıyoruz bu aşamada kalıbınıza un serpip fazlasını dökebilirsiniz ama yeterince yağlayınca kalıptan rahatlıkla çıkıyor kek.
yağladığımız kalıba hamura döküp önceden ısıttığımız fırında 150 derecede pişiriyoruz. (benim fırınım hızlı pişirdiği için 150 derecede pişiriyorum siz kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.)
Çiçek Poğaça
malzemeler;
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant toz maya (yaş maya da olur)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4, 5 su bardağı kadar)
iç malzemesi;
Dilediğiniz iç malzemesi kullanabilirsiniz ben patates ve peynir kullandım
üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam
çörek otu
hazırlanışı;
Hamur malzemesine geçmeden önce patatesi haşlayıp hazır bekletin.
Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Hamur mayalanırken önceden haşladığınız patatesi rendeleyin veya çatal ile ezin.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın.
Bezelerden birini alıp elinizle bastırın ve ortasına hazırladığınız karışımı yeteri kadar koyup bohçası şeklinde kapatın.
Kapattığınız yer alta gelecek şekilde çevirin.
Üzerine bastırarak yassılaştırın.
Bıçakla 7 veya 8 kesik atın. Her kesiği aynı yöne doğru yan çevirin. (resimlerde daha detaylı anlattım) 
Önceden ısıtılmış 180 C fırında 30 dk pişirin. Afiyet olsun.
ve sofram..
biliyorum beni çok özlediniz
ben de sizleri çok özledim duygularımız karşılıklılafı fazla uzatmadan satırlarıma son verip tarif vermeye geçiyorum.
Anne (sade) Keki
malzemeler;
3 yumurta (küçükse 4 olmalı) 1 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 1 su bardağı ayçiçek yağı 2,5 su bardağı un vanilya kabartma tozu tereyağ hazırlanışı;
öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı en az yarım saat önce buzdolabından çıkmış olmalı bu detay çok önemli aksi halde kekimiz sünger gibi olmaz kabarmaz.
yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dk çırpıyoruz.
ardından diğer sıvı malzemeleri ekleyip 1 tur çırpıp un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip topaklanma kalmayınca kadar çırpıyoruz.
tereyağ ile kalıbımızın her tarafını kuru yer kalmayacak şekilde yağlıyoruz bu aşamada kalıbınıza un serpip fazlasını dökebilirsiniz ama yeterince yağlayınca kalıptan rahatlıkla çıkıyor kek.
yağladığımız kalıba hamura döküp önceden ısıttığımız fırında 150 derecede pişiriyoruz. (benim fırınım hızlı pişirdiği için 150 derecede pişiriyorum siz kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.)
Çiçek Poğaça
malzemeler;
1 adet yumurta 1 su bardağı ılık süt 1 çay bardağı ılık su Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 paket instant toz maya (yaş maya da olur) 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un (yaklaşık 4, 5 su bardağı kadar)iç malzemesi;
Dilediğiniz iç malzemesi kullanabilirsiniz ben patates ve peynir kullandımüzeri için;
Yumurta sarısı Susam çörek otuhazırlanışı;
Hamur malzemesine geçmeden önce patatesi haşlayıp hazır bekletin. Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Hamur mayalanırken önceden haşladığınız patatesi rendeleyin veya çatal ile ezin.Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın. Bezelerden birini alıp elinizle bastırın ve ortasına hazırladığınız karışımı yeteri kadar koyup bohçası şeklinde kapatın. Kapattığınız yer alta gelecek şekilde çevirin. Üzerine bastırarak yassılaştırın. Bıçakla 7 veya 8 kesik atın. Her kesiği aynı yöne doğru yan çevirin. (resimlerde daha detaylı anlattım) Önceden ısıtılmış 180 C fırında 30 dk pişirin. Afiyet olsun.ve sofram..
herşey şahane gözüküyor 
ellerine sağlık başarılar dilerim canım 
