Bir yarışmada daha sizlerleyim, buranın bağımlısı olarak. Tarifimi geçtiğimiz hafta yapmıştım ama paylaşmak bugüne kısmet oldu. Sizlere kolay zorlanmadan ve çiğ köfte yoğurma tepsiniz olmadan yapabileceğiniz çiğ köfte tarifi yapacağım
Tüm yarışmacılara başarılar dilerim
Çiğ Köfte (etsiz) Malzemeleri;
Yapılışı;
Ilk olarak zeytin yağı ve isotu karıştırıpbir kenara alalım.
Çiğ köfteyi kolayca yoğurabilmek için köftelik bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıp şişmesini bekleyelim.
Bulgurumuz beklerken soğan ve sarmısağı rendeleyip suda iyice yıkayıp suyunu süzelim.
Salça hariç tüm baharatları, nar ekşisi ve limonu isotlu karışımın içine karıştıralım.
Şişen bulgurun içine yıkayıp süzdüğümüz soğanları atıp karıştıralım. Sonra baharat karışımını az az ekleyip yoğuralım.
Salçayı ekleyip yoğurmaya devam edelim. Ve çiğ köftemiz hazır
Not: Çiğ köftenin yanına aysberg marul güzel olur.
Tüm yarışmacılara başarılar dilerim
Çiğ Köfte (etsiz) Malzemeleri;
- 3 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
- 2 kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 limon
- 3 yk isot
- 3 yk karışık domates/biber salçası
- 1 sb zeytin yağı (bardak ölçüsü 200ml)
- Tuz
- 1 yk kimyon
- 1 yk acı kırmızı biber
- 1 yk kırmızı toz biber
- 2 yk köftelik baharat
- Nar ekşisi
- 1.5 sb kaynamış su(bulguru ıslatmak için)
Yapılışı;
Ilk olarak zeytin yağı ve isotu karıştırıpbir kenara alalım.
Çiğ köfteyi kolayca yoğurabilmek için köftelik bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıp şişmesini bekleyelim.
Bulgurumuz beklerken soğan ve sarmısağı rendeleyip suda iyice yıkayıp suyunu süzelim.
Salça hariç tüm baharatları, nar ekşisi ve limonu isotlu karışımın içine karıştıralım.
Şişen bulgurun içine yıkayıp süzdüğümüz soğanları atıp karıştıralım. Sonra baharat karışımını az az ekleyip yoğuralım.
Salçayı ekleyip yoğurmaya devam edelim. Ve çiğ köftemiz hazır
Not: Çiğ köftenin yanına aysberg marul güzel olur.