- 12 Mayıs 2014
- 6.177
- 3.525
- 198
Hamuru için:
Hamurumuzu ele yapışmayacak kıvamda yoğurup ardından yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. İnce ince küp küp doğradığımız soğanlarla kıymamızı yoğuruyoruz. Dinlenen hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük bezelere ayırıp orta boy daireler halinde açarak hamurumuzun yarı kısmına bastırıp iç harcımızı yayıyoruz. Boş kalan kısmı dolu kısma kapatarak birleşen kısmı daire şeklinde kesip (çay tabağı kenarıyla da kesebilirsiniz) ardından çatal yardımıyla bastırıp şekil veriyoruz. Çatal ile bastırmasak bile açılmayacaktır. Amacımız sadece görsel açıdan şekil vermektir. Ardından bol ve kızgın yağ ile dolu kızartma tenceremizde kızartıyoruz. Afiyet olsun.
alıntı
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 500 gr kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
Hamurumuzu ele yapışmayacak kıvamda yoğurup ardından yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. İnce ince küp küp doğradığımız soğanlarla kıymamızı yoğuruyoruz. Dinlenen hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük bezelere ayırıp orta boy daireler halinde açarak hamurumuzun yarı kısmına bastırıp iç harcımızı yayıyoruz. Boş kalan kısmı dolu kısma kapatarak birleşen kısmı daire şeklinde kesip (çay tabağı kenarıyla da kesebilirsiniz) ardından çatal yardımıyla bastırıp şekil veriyoruz. Çatal ile bastırmasak bile açılmayacaktır. Amacımız sadece görsel açıdan şekil vermektir. Ardından bol ve kızgın yağ ile dolu kızartma tenceremizde kızartıyoruz. Afiyet olsun.
alıntı
