Yöresel Tarif Çiğköfte – Şanlıurfa Mutfağından -Duru Sponsorluğunda

rabia01 .!.:

aynen bende valla sabah aksam gece fark etmez yerim af etmem

Genişletmek için tıkla...

ABREKA .!.:

O zaman gel beraber yiyelim

Genişletmek için tıkla...

rabia01 .!.:

ben gelirsem mutfakda birsey kalmaz ona göre

Genişletmek için tıkla...

ABREKA .!.:

Ay olsun ben severim yemek pasta borek tatli yapmayi, sen gel beraber bitiririz mutfakta ne var ne yok

Genişletmek için tıkla...

rabia01 .!.:

tamam aksama sendeyim beraber kemiririz mutfagi

Genişletmek için tıkla...

ABREKA .!.:

Tabi her zaman beklerim cok mutluluk duyarim
Ertesi gun uyaninca 10kilo almazsak insallah

Genişletmek için tıkla...

rabia01 .!.:

beraber diyet bölümüne geceriz

Genişletmek için tıkla...

ABREKA .!.:

Tesekkur ederim iyiki varsin

Genişletmek için tıkla...

Efsane9 .!.:

sende güzelim fıstığım

Genişletmek için tıkla...

hippotalamus .!.:

Kız adını eklemişsin bende mi eklesem??

Genişletmek için tıkla...

hippotalamus .!.:

Ay ben senle katmer arasında kaldım ama bakalım.. o gün canım ne çekerse

Genişletmek için tıkla...

ABREKA .!.:

3 gündür hazırol da bekliyordum sonunda sizlere sunuyorum tarifimi
yine ben açıklama kısmını yazıp hemen tarife geçeceğim öncelikle inşallah beğenirsiniz diyorum

Sizlere çiğköfte yaptım. Etsiz yapmayı tercih ettim.

zaten çiğ etin yol açtığı hastalıklar nedeniyle de ülkemizde Sağlık Bakanlığı kararıyla etli çiğköfte satışı yasaklandı.

Şanlıurfa dışında Adana, Adıyaman, Gaziantep, Diyarbakır, Mardin, Elazığ, Malatya illerimizde de çiğköfte yapılır.



Katılacak arkadaşlara başarılar dileyerek tarifime geçiyorum…


MALZEMELER
Eki Görüntüle 1976615
3 su bardağı çiğköftelik bulgur
3 yk isot
4 yk biber salçası
2 yk domates salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
tuz
nar ekşisi
3 diş sarımsak
yarım çaybardağı zeytinyağı
yarım demet madanoz
2 su bardağı sıcak su
biraz yeşil soğan
limon


lavaş için
un
tuz
1 tutam kuru maya
su


Eki Görüntüle 1976616 Eki Görüntüle 1976617 Eki Görüntüle 1976618 Eki Görüntüle 1976621 Eki Görüntüle 1976622 Eki Görüntüle 1976623 Eki Görüntüle 1976623 Eki Görüntüle 1976624 Eki Görüntüle 1976625 burda lavaşlarımı yapıyorum Eki Görüntüle 1976626 Eki Görüntüle 1976627 Eki Görüntüle 1976628
bulguru rende sarımsakları ve isotu tepsiye alıyoruz.üzerine suyu döküyoruz ve 10 dk demlendiriyoruz
ardından salçaları limon suyunu ve nar ekşisini koyup iyice yoğuruyoruz.
maydonozu zeytinyağını ve baharatları ekleyerek iyice yoguruyoruz.
çiğköftemiz olduğunda şekil veriyoruz.


(burada limonu oyup içine nar ekşisi döktüm, içinde kalan limon suyuyla nar ekşisi karıştı ve bende çiğköftelerime dökerek afiyetle yedim ayrıca sunum için de oldukça güzel bir görüntü oldu)



Lavaşı için malzemeleri yoguruyoruz.
bezelere bölüp lavaşları açıp yağsız tavada pişiriyoruz


şimdiiiii ben çiğköfteyi marulla da lavaşla da yemeyi severim
o yüzden lavaşa çiğköfte domates koyup üzerine nar ekşisi döküp sunum yaptım
ayrıyeten marul yatağında da hazırladım

çiğköfte+zeytinyağlı yaprak sarması+salata ve turşu, içecek olarak da ayranı afiyetle hüplettim

evdekiler çok beğendi,

buyurun bakalım siz de beğenecek misiniz(umarım beğenirsiniz) sevgiler :*******


Eki Görüntüle 1983705 Eki Görüntüle 1983706 Eki Görüntüle 1976636

Genişletmek için tıkla...

Kakao ve Ben .!.:

Şahane ellerine sağlık BAŞARILAR . Oyum size

Genişletmek için tıkla...

ABREKA .!.:

Tesekkurler begenmenize cok sevindim tariflerinizin gizli hayrani olarak

Genişletmek için tıkla...

Kakao ve Ben .!.:

Teşekkür ederim... Mutfağı, sunumu çok seviyorum.. Tarifiniz hem Zor,hem sunuma emek verilmiş.. Ellerinize, emeklerinize sağlık

Genişletmek için tıkla...

ABREKA .!.:

Cok tesekkurler

Genişletmek için tıkla...