- 19 Mart 2010
- 12.489
- 13.623
- 498
Kek için
Malzemeler
1 paket bitter çikolata
80 gr. tereyağı (yaklaşık 2,5 kaşık )
8 adet yumurta
1cay bardağı beyaz şeker
240 gr. un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çikolata ganaj için malzemeler
4 paket bitter çikolata
200 ml. krema
Krema için malzemeler
500 ml. krema
100 gr. pudra şekeri
Kenarını süslemek için
80 gr bitter çikolata
Arası ve üzeri için malzemeler
500 gr. çilek
yumurta ve şekerleri çırpıyoruz
Tereyağını eritip kenara alıp çikolatayı ilave ediyoruz ve karıştırarak eritiyoruz. Eriyen çikolatayı yumurtalı karışıma karıştırarak ilave ediyoruz
Un, kabartma tozu ve vanilyayı yani 3 beyazı ilk kendi arasında harmanladım daha sonra spatula yardımıyla ekleyip yeniden çırptım
Ben tabanını tereyağı ile yağladım tabi isterseniz yağlı kağıtta kullanabilirsiniz :)
yağlanmış kek kalıplarına ikiye bölüştürürek fırına sürüyoruz benim aynı kalıptan iki tane yoktu mecburen kalıbın boşalmasını bekledim :) yani ilk etabın pişmesini bekledim daha sonra bölüştürmüş olduğumuz iki keki de pişiriyoruz
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 30 dakika kadar pişirdim
Ganaj için
Kremayı ısıtıp ve kenara alıp çikolatayı erittim içinde ve sonra soğutmaya bıraktım
Krema için
Krema ve pudra şekerini iyice sertleşinceye kadar çırpıp ve dolapta iyice soğutmaya bıraktım
Şimdi dananın kuyruğu birazdan kopacak asıl yapılışına geçiyoruz:))
Kekleri iyice soğuyunca ortadan ikiye bölüyoruz ben tırtıklı bi bıçak kullandım 4 parça kek elde ettim
Bir tanesini önümüze alıyoruz kremayı sürüyoruz çilek yerleştiriyoruz yada arzu ettiğiniz başka meyvede olur
ve ortasına yaptığımızı ganajdan döküyoruz Üstüne 2. keki yerleştiriyoruz . Ve aynı şekilde tüm katlar bitene kadar diziyoruz
En son katı koyduktan sonra en üstüne çikolatayı sürüp, dolaba atıyoruz ve soğutuyoruz
Kenarlarındaki çite gelecek olursak yine 80 gr lık bitteri benmari üsülu eritip bi şırınga yardımıyla yağlı kağıt üzerine zikzaklar yapıp çizdikten sonra 15 20 dakika beklettim ve donduğu için rahat bi şekilde yerleştirdim :)
Ardından dilimleyerek afiyetle yiyoruz
Sürekli fotoğraflamaya çalıştım açıklayıcı olsun diye umarım beğenmişsinizdir
Yarışmadaki tüm arkadaşlarıma başarılar :)
Sevgi ve dua ile
Malzemeler
1 paket bitter çikolata
80 gr. tereyağı (yaklaşık 2,5 kaşık )
8 adet yumurta
1cay bardağı beyaz şeker
240 gr. un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çikolata ganaj için malzemeler
4 paket bitter çikolata
200 ml. krema
Krema için malzemeler
500 ml. krema
100 gr. pudra şekeri
Kenarını süslemek için
80 gr bitter çikolata
Arası ve üzeri için malzemeler
500 gr. çilek
yumurta ve şekerleri çırpıyoruz
Tereyağını eritip kenara alıp çikolatayı ilave ediyoruz ve karıştırarak eritiyoruz. Eriyen çikolatayı yumurtalı karışıma karıştırarak ilave ediyoruz
Un, kabartma tozu ve vanilyayı yani 3 beyazı ilk kendi arasında harmanladım daha sonra spatula yardımıyla ekleyip yeniden çırptım
Ben tabanını tereyağı ile yağladım tabi isterseniz yağlı kağıtta kullanabilirsiniz :)
yağlanmış kek kalıplarına ikiye bölüştürürek fırına sürüyoruz benim aynı kalıptan iki tane yoktu mecburen kalıbın boşalmasını bekledim :) yani ilk etabın pişmesini bekledim daha sonra bölüştürmüş olduğumuz iki keki de pişiriyoruz
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 30 dakika kadar pişirdim
Ganaj için
Kremayı ısıtıp ve kenara alıp çikolatayı erittim içinde ve sonra soğutmaya bıraktım
Krema için
Krema ve pudra şekerini iyice sertleşinceye kadar çırpıp ve dolapta iyice soğutmaya bıraktım
Şimdi dananın kuyruğu birazdan kopacak asıl yapılışına geçiyoruz:))
Kekleri iyice soğuyunca ortadan ikiye bölüyoruz ben tırtıklı bi bıçak kullandım 4 parça kek elde ettim
Bir tanesini önümüze alıyoruz kremayı sürüyoruz çilek yerleştiriyoruz yada arzu ettiğiniz başka meyvede olur
ve ortasına yaptığımızı ganajdan döküyoruz Üstüne 2. keki yerleştiriyoruz . Ve aynı şekilde tüm katlar bitene kadar diziyoruz
En son katı koyduktan sonra en üstüne çikolatayı sürüp, dolaba atıyoruz ve soğutuyoruz
Kenarlarındaki çite gelecek olursak yine 80 gr lık bitteri benmari üsülu eritip bi şırınga yardımıyla yağlı kağıt üzerine zikzaklar yapıp çizdikten sonra 15 20 dakika beklettim ve donduğu için rahat bi şekilde yerleştirdim :)
Ardından dilimleyerek afiyetle yiyoruz
Sürekli fotoğraflamaya çalıştım açıklayıcı olsun diye umarım beğenmişsinizdir
Yarışmadaki tüm arkadaşlarıma başarılar :)
Sevgi ve dua ile