Etleri salçalar ve baharatlar ile karıştırıp, bir gün buzdolabında bekletin.
1/2 Kg Kuzu Eti
1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kekik
Tuz
3 Adet Orta Boy Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
3 Adet Domates
4 Adet Sivri Biber
3 Adet Orta Boy Patates
Domates, patates, sivri biber ve sarımsakları irice doğrayın.
Soğanları kalın halkalar şeklinde doğrayın.
Etleri, sebzeleri ve soğanları iyice karıştırıp, tepsiye yayın, üzerine yarım su bardağı sıvı yağ gezdirin.
180 derece ısıtılmış fırında etler pişene kadar fırınlıyoruz.
Son 5 dk. fırının sadece ızgarasını kullanarak, hafifçe üstlerinin kızarmasını sağlayın.