- 14 Ekim 2015
- 3.853
- 14.696
- 208
merhabalar herkese, kaderde ikinci kez cocostar kurabiye ile yarışmaya katılmak varmış.
malzemeler
hamur için;
hazırlanışı
işe önce şerbeti yapmakla başlayalım çünkü şerbetin soğuk olması lazım. bunun için 1 bardak sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp kapatıyoruz içerisine şekerini ilave edip şeker eriyene kadar karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
ardından un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp hafifçe yoğuralım.
un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip homojen olana kadar yoğuralım.
ardından hindistancevizi, yumurta akı ve pudra şekeriyle kurabiyemizin iç harcını hazırlayalım.
daha sonra kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içli köfte yapar gibi ortasını açıp içine hindistancevizli harçtan koyup kapatıyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince önceden hazırladığımız şerbete atıp alıyoruz uzun uzun bekletmiyoruz.
sonrasında sunum yapıp afiyetle yiyoruz.
malzemeler
hamur için;
- 125 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un.
- 1 yumurta akı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1,5 bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
hazırlanışı
işe önce şerbeti yapmakla başlayalım çünkü şerbetin soğuk olması lazım. bunun için 1 bardak sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp kapatıyoruz içerisine şekerini ilave edip şeker eriyene kadar karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
ardından un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp hafifçe yoğuralım.
un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip homojen olana kadar yoğuralım.
ardından hindistancevizi, yumurta akı ve pudra şekeriyle kurabiyemizin iç harcını hazırlayalım.
daha sonra kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içli köfte yapar gibi ortasını açıp içine hindistancevizli harçtan koyup kapatıyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince önceden hazırladığımız şerbete atıp alıyoruz uzun uzun bekletmiyoruz.
sonrasında sunum yapıp afiyetle yiyoruz.