bulguru ykayıp süzgeçte bekletin suyu iyice süzülsün
500grkıyma
1,5 bardak ince bulgur
1yemek kaşığı biber salçası
1avuç un 1 avuç
ceviz
1 avuç maydonoz
1soğan
tuz
pulbiber
nane
önce soğanları tereyağı ile kavurun sonra kıyma maydonoz ceviz pulbiber nane tuz ekleyip iyice pişirin bunu soğuması için buzdolabına kaldırın daha sonra 250 gr kıyma bulgur salça hepsini yavaş yavaş yoğurun hamur biraz toparlanınca içine 1 avuç un ekleyin elinizi sürekli ıslatarak yarım saat kadar yoğurun sonra elinizle limon büyüklüğünde parçalar kopararın limon şekli verin üst kısmını baş parmağınızla bastırıp içini oyun ve hamuru mümkün olduğu kadar inceltin ama patalamasın dikkat içine kıymayı doldurup ağzını kapatın kızgın yağda çevirerek kızartın inanın çok basit yapması hemde çok lezzetli oldu afiyet olsun
Son düzenleme:
