- 5 Mart 2012
- 4.870
- 1.080
- 248
-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Dilber'in Mutfağından Resimli Paylaşımlar...
- Konu Sahibi dilber
- Başlangıç Tarihi
- 1 Eylül 2012
- 2.298
- 460
- 173
çok seviyorum,deneyecem
tşk....
- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
Mersin yöresine ait kerebiç tarifi verne olursa çok iyi olur
denemedim o tarifi..
- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
Zeytinyağlı Barbunya
Malzemeler:
1 Kilo barbunya
1 adet soğan
2 adet domates
2 Adet havuç
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, pul biber
1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı:
Barbunyalar kaynayan suda haşlanır, soğan yemeklik doğranır, zeytinyağında tuz ve şeker eklenerek iyice kavrulur, rendelediğimiz domatesler, küçük doğradığımız havuçlar ve sarımsaklarda eklenerek biriki kez çevrilir, pişmeye yakın barbunyalara kavurduğumuz soğanlarda eklenerek pişmeye bırakılır. Barbunyalarımız pişip soğuyunca maydanoz yapraklarıyla süslenenerek servis yapılır.
Malzemeler:
1 Kilo barbunya
1 adet soğan
2 adet domates
2 Adet havuç
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, pul biber
1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı:
Barbunyalar kaynayan suda haşlanır, soğan yemeklik doğranır, zeytinyağında tuz ve şeker eklenerek iyice kavrulur, rendelediğimiz domatesler, küçük doğradığımız havuçlar ve sarımsaklarda eklenerek biriki kez çevrilir, pişmeye yakın barbunyalara kavurduğumuz soğanlarda eklenerek pişmeye bırakılır. Barbunyalarımız pişip soğuyunca maydanoz yapraklarıyla süslenenerek servis yapılır.
- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
Fırında beşamel soslu mantar
malzemeler:
500 gr mantar
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
50 gr tereyağı
yapılışı:
Mantarları yıkadıktan sonra dilimleyin. Tavaya ayçiçeği yağını alıp ısıtın. Mantarları ve limon suyunu tavaya ekleyip 4-5 dakika soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sos tenceresine tereyağını alıp eritin. Unu ekleyip kavurun. Ilık sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Mantarları fırın kaplarına paylaştırın. Beşamel sosu üzerine yayın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıttığınız 170 dereceye ayarlı fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
malzemeler:
500 gr mantar
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
50 gr tereyağı
yapılışı:
Mantarları yıkadıktan sonra dilimleyin. Tavaya ayçiçeği yağını alıp ısıtın. Mantarları ve limon suyunu tavaya ekleyip 4-5 dakika soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sos tenceresine tereyağını alıp eritin. Unu ekleyip kavurun. Ilık sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Mantarları fırın kaplarına paylaştırın. Beşamel sosu üzerine yayın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıttığınız 170 dereceye ayarlı fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
YUFKA'DAN PASTIRMALI BÖREK
malzemeler..
2,5 Adet yufka
150 gr. pastırma
Kaşar peyniri (rendelenmiş)
yapılışı:
Öncelikler yufkaları 4 tane üçgen elde edecek şekilde kesin. üçgen şekli verdiğimiz yufka'ya erimiş margarin sürüp kalın yerine pastırma ve kaşar peyniri rendesini koyup sigara böreği gibi sarın ve tepsiye dizin ,üzerine yumurta sarısı sürüp pişirin...
malzemeler..
2,5 Adet yufka
150 gr. pastırma
Kaşar peyniri (rendelenmiş)
yapılışı:
Öncelikler yufkaları 4 tane üçgen elde edecek şekilde kesin. üçgen şekli verdiğimiz yufka'ya erimiş margarin sürüp kalın yerine pastırma ve kaşar peyniri rendesini koyup sigara böreği gibi sarın ve tepsiye dizin ,üzerine yumurta sarısı sürüp pişirin...
- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
PRATİK MERCİMEK ÇORBASI
MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su ( et suyu varsa daha iyi olur )bu ölçülere un olmadığı için 4 su bardağı su yeterli oluyor ..
1 tane küçük soğan
1 tane küçük havuç
2,3 tane dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı limon suyu
tuz
üzerine
tereyağ
kırmızı toz biber
YAPILIŞI:
tencereye mercimekleri,iri ,iri doğranmış soğanı,rendelenmiş havucu,dereotunu ,2 yemek kaşığı zeytinyağ ve 4 su bardağı suyu koyup ,tencereyi ocağa koyuyoruz ,mercimek ve havuç piştiğinde ,tencereyi ocaktan alıp çorbayı blendırla çırpıyoruz ,çorbaya tuz ve limon suyunu koyup bir taşım daha kaynatıp servis yapacağımız zaman üzerine tereyağ ile kırmızı biberi kızdırıp döküyoruz afiyet olsun...
MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su ( et suyu varsa daha iyi olur )bu ölçülere un olmadığı için 4 su bardağı su yeterli oluyor ..
1 tane küçük soğan
1 tane küçük havuç
2,3 tane dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı limon suyu
tuz
üzerine
tereyağ
kırmızı toz biber
YAPILIŞI:
tencereye mercimekleri,iri ,iri doğranmış soğanı,rendelenmiş havucu,dereotunu ,2 yemek kaşığı zeytinyağ ve 4 su bardağı suyu koyup ,tencereyi ocağa koyuyoruz ,mercimek ve havuç piştiğinde ,tencereyi ocaktan alıp çorbayı blendırla çırpıyoruz ,çorbaya tuz ve limon suyunu koyup bir taşım daha kaynatıp servis yapacağımız zaman üzerine tereyağ ile kırmızı biberi kızdırıp döküyoruz afiyet olsun...
- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
ETSİZ BAMYA YEMEĞİ
MALZEMELER:
yarım kilo bamya
1 tane büyük yemeklik soğan
3 tane orta boy domates
yarım limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
3 su bardağı su
tuz
YAPILIŞI:
bamyaları yıkayıp ayıklayın ,soğanı ve domatesi yemeklik doğrayın ,tencereye zeytinyağını koyup ocağa alın , soğanı koyup pembeleştirin sonra domatesi koyup kavurun 3 bardak suyu ilave edin ,tuz ve limon suyunu koyup kaynamaya bırakın ,su kaynadımı bamyaları koyup kısık ateşde pişirin..
MALZEMELER:
yarım kilo bamya
1 tane büyük yemeklik soğan
3 tane orta boy domates
yarım limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
3 su bardağı su
tuz
YAPILIŞI:
bamyaları yıkayıp ayıklayın ,soğanı ve domatesi yemeklik doğrayın ,tencereye zeytinyağını koyup ocağa alın , soğanı koyup pembeleştirin sonra domatesi koyup kavurun 3 bardak suyu ilave edin ,tuz ve limon suyunu koyup kaynamaya bırakın ,su kaynadımı bamyaları koyup kısık ateşde pişirin..
- 19 Aralık 2008
- 13.816
- 429
- 448
- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
bamya en sevdiğim sulu yemektir,ölürüm ona.Nacizane tavsiyem kuşbaşı et,az nohut ve hafif ekşi dökerek yemeniz
evet güzel bir sebze ,teşekkür ederim tavsiyeni dikkate alacağım..
- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
Hasan Paşa Köftesi
MALZEMELER:
Köfte harcı:
½ kilo kıyma
1 su bardağı bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
kimyon
karabiber, tuz
Püre:
3 tane orta boy haşlanmış patates
1,5 çay bardağı süt
2 kaşık sıvı yağ(veya tereyağ)
tuz
Domates sosu:
1 yemek kaşığı salça
2-3 tane domates
Sıvı yağ
Üzerini süslemek için:
Kaşar peyniri(dilimleyin veya rendeleyin)
Domates
YAPILIŞI:
Yoğurma kabına kıymayı, soğanı, ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu koyup özleşene kadar yoğurun. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. Elinizi ıslatıp başparmağınızla köftelerin içini oyarak çanak şekli verin.köfteleri yağlanmış fırın tepsisine sıralayın, 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin. Kızaran köftelerin içlerini püre ile doldurun. Pürenin üzerine kaşar peyniri koyup, zevkinize göre domates süsleyin. Hazırladığınız domates sosunu köftelerin kenarına dökerek, tepsiyi tekrar fırına koyun. Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında pişirin.
Sos: Bir kaşık salçayı sıvıyağda kavurun, rendelediğiniz domatesleri ilave edin. Domatesler pişince, üzerine iki bardak sıcak su ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatın
Püre: rendelediğiniz patatesleri derince bir kaba koyun, üzerine sıvıyağ(veya tereyağı), süt, tuz ilave edin çırpma teli veya el blenderi ile karıştırın.
MALZEMELER:
Köfte harcı:
½ kilo kıyma
1 su bardağı bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
kimyon
karabiber, tuz
Püre:
3 tane orta boy haşlanmış patates
1,5 çay bardağı süt
2 kaşık sıvı yağ(veya tereyağ)
tuz
Domates sosu:
1 yemek kaşığı salça
2-3 tane domates
Sıvı yağ
Üzerini süslemek için:
Kaşar peyniri(dilimleyin veya rendeleyin)
Domates
YAPILIŞI:
Yoğurma kabına kıymayı, soğanı, ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu koyup özleşene kadar yoğurun. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. Elinizi ıslatıp başparmağınızla köftelerin içini oyarak çanak şekli verin.köfteleri yağlanmış fırın tepsisine sıralayın, 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin. Kızaran köftelerin içlerini püre ile doldurun. Pürenin üzerine kaşar peyniri koyup, zevkinize göre domates süsleyin. Hazırladığınız domates sosunu köftelerin kenarına dökerek, tepsiyi tekrar fırına koyun. Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında pişirin.
Sos: Bir kaşık salçayı sıvıyağda kavurun, rendelediğiniz domatesleri ilave edin. Domatesler pişince, üzerine iki bardak sıcak su ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatın
Püre: rendelediğiniz patatesleri derince bir kaba koyun, üzerine sıvıyağ(veya tereyağı), süt, tuz ilave edin çırpma teli veya el blenderi ile karıştırın.
- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
maden sulu baklava
malzemeler:
1 şişe maden suyu
1 paket yağ ((eritilecek )
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ceviz
aldığı kadar un
üzeri için 1 paket yağ ( eritilip dökülecek,yağ kızdırılmayacak )
yapılışı:
80 adet pazısı ( 10'nar,10'nar küçük pazılar açılacak ,açılan hamurların fazlası koyulmayacak)
şerbet:
6 su bardağı şeker
7 su bardağı su
yarım saat kaynatılacak,biraz soğudumu baklavaya dökülecek
baklava soğuk ,şerbet ne soğuk nede sıcak olacak..
tepsinin boyutuna göre pazının büyüklüğünü ayarlayın 10 pazı yapıyoruz ( toplam 80 pazı ile oluyor )
10 pazıyı küçük boyutta açıyoruz ,aralarını nişastalıyoruz
merdane ile hamuru büyütüyoruz
açtığımız hamuru tepsiye yerleştirip ceviz serpiyoruz ,her hamur katında ceviz serpiliyor,8 kat hamur açıyoruz..
malzemeler:
1 şişe maden suyu
1 paket yağ ((eritilecek )
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ceviz
aldığı kadar un
üzeri için 1 paket yağ ( eritilip dökülecek,yağ kızdırılmayacak )
yapılışı:
80 adet pazısı ( 10'nar,10'nar küçük pazılar açılacak ,açılan hamurların fazlası koyulmayacak)
şerbet:
6 su bardağı şeker
7 su bardağı su
yarım saat kaynatılacak,biraz soğudumu baklavaya dökülecek
baklava soğuk ,şerbet ne soğuk nede sıcak olacak..
tepsinin boyutuna göre pazının büyüklüğünü ayarlayın 10 pazı yapıyoruz ( toplam 80 pazı ile oluyor )
10 pazıyı küçük boyutta açıyoruz ,aralarını nişastalıyoruz
merdane ile hamuru büyütüyoruz
açtığımız hamuru tepsiye yerleştirip ceviz serpiyoruz ,her hamur katında ceviz serpiliyor,8 kat hamur açıyoruz..
- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
CEVİZLİ ÇARŞAF BÖREĞİ
Hamurun malzemeleri:
1 kg un
biraz tuz
aldığı kadar su
1 su bardağı kadar sıvı yağ
iç malzeme :
çekilmiş ceviz
toz şeker
yapilisi:
unu yoğurduktan sonra 9 bezeye bölün, her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açıp bir tepside üst üste aralarında bol sıvı yağ ile yağlayın, sıvı yağ baya çok olması lazım ki hem yapışmasın hem açılırken kolay olsun.
acılan hamuru sofra bezin üstüne alıp iki kşii bir ucundan diğer ucuna elinizle çekiştirip iyice açın, içine ceviz ve toz şeker serpin ,iki taraf dan yuvarlayıp ister yuvarlak ister oval sararak ,yağlanmış tepsiye yerleştirin ,Hamurun üzerine yağlı su sürüp, alt -üst fırında yaklaşık 35-40 dakika kontrollü pişirin.
Hamurun malzemeleri:
1 kg un
biraz tuz
aldığı kadar su
1 su bardağı kadar sıvı yağ
iç malzeme :
çekilmiş ceviz
toz şeker
yapilisi:
unu yoğurduktan sonra 9 bezeye bölün, her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açıp bir tepside üst üste aralarında bol sıvı yağ ile yağlayın, sıvı yağ baya çok olması lazım ki hem yapışmasın hem açılırken kolay olsun.
acılan hamuru sofra bezin üstüne alıp iki kşii bir ucundan diğer ucuna elinizle çekiştirip iyice açın, içine ceviz ve toz şeker serpin ,iki taraf dan yuvarlayıp ister yuvarlak ister oval sararak ,yağlanmış tepsiye yerleştirin ,Hamurun üzerine yağlı su sürüp, alt -üst fırında yaklaşık 35-40 dakika kontrollü pişirin.
- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
Bu topiği yeni gördüm uzun zamandır incelemiyordum bölümü.
Tariflerinizin hepsi çok güzelEllerinize sağlık
teşekkür ederim ..
- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
ÇİKOLATA SOSLU KEDİDİLİ PASTA
MALZEMELER:
6 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
7 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 paket kedidili bisküvisi
1 bardak süt ve iki yemek kaşığı toz şeker ( kedidillerini ıslatmak için )
1 paket çikolata sos
YAPILIŞI:
Derin bir tencereye sütü, unu, nişastayı, toz şekeri ekleyin ve orta ateşte koyulaşana sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamını alıp göz göz olduktan sonra margarini ve vanilyayı ekleyin, karıştırıp altını kapatın.
Bir bardak süt ve iki yemek kaşığı toz şekeri, toz şeker iyice eriyene kadar karıştırın.
Geniş bir tepsiye (yalnız kenarlarının yüksek olması lazım) kedidili bisküvilerini teker teker, sütün içinde bekletmeden batırıp çıkararak yan yana ve boşluk kalmayacak şekilde dizin.
Çikolata sosunu da paketin üzerinde ki tarife göre hazırlayın ve soğuması için bekletin.
Kedidili bisküvilerinin üzerine önce muhallebiyi dökün ve eşit şekilde dağıttıktan sonra çikolata sosunu dökün. Soğuması için buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun ....
MALZEMELER:
6 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
7 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 paket kedidili bisküvisi
1 bardak süt ve iki yemek kaşığı toz şeker ( kedidillerini ıslatmak için )
1 paket çikolata sos
YAPILIŞI:
Derin bir tencereye sütü, unu, nişastayı, toz şekeri ekleyin ve orta ateşte koyulaşana sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamını alıp göz göz olduktan sonra margarini ve vanilyayı ekleyin, karıştırıp altını kapatın.
Bir bardak süt ve iki yemek kaşığı toz şekeri, toz şeker iyice eriyene kadar karıştırın.
Geniş bir tepsiye (yalnız kenarlarının yüksek olması lazım) kedidili bisküvilerini teker teker, sütün içinde bekletmeden batırıp çıkararak yan yana ve boşluk kalmayacak şekilde dizin.
Çikolata sosunu da paketin üzerinde ki tarife göre hazırlayın ve soğuması için bekletin.
Kedidili bisküvilerinin üzerine önce muhallebiyi dökün ve eşit şekilde dağıttıktan sonra çikolata sosunu dökün. Soğuması için buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun ....
- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
YOĞURTLU POĞAÇA
MALZEMELER:
2 yumurta ( birinin sarısı üzeri için ayır)
1 su bardağı yoğurt
1 paket yaş maya veya instant maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
150 gram tereyağ
yarım çay bardağı sıvı yağ
iç malzeme :
1 kase ezilmiş beyaz peynir
5 dal doğranmış maydanoz
YAPILIŞI:
Bütün malzemeyi yoğurup yumuşak bir hamur yapın ,30 dk mayalanmaya bırakın,mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde pazı koparıp elinizde yuvarlayıp ,ortasına iç malzemeyi koyup ,kenarlarını ortasına birleştirip ters çevirin ,yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye koyup üzerine yumurta sarısı sürüp ,poğaçanın üst ortasına maydanoz yaprağı koyup tekrar yumurta sarısı sürün ,önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin...
MALZEMELER:
2 yumurta ( birinin sarısı üzeri için ayır)
1 su bardağı yoğurt
1 paket yaş maya veya instant maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
150 gram tereyağ
yarım çay bardağı sıvı yağ
iç malzeme :
1 kase ezilmiş beyaz peynir
5 dal doğranmış maydanoz
YAPILIŞI:
Bütün malzemeyi yoğurup yumuşak bir hamur yapın ,30 dk mayalanmaya bırakın,mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde pazı koparıp elinizde yuvarlayıp ,ortasına iç malzemeyi koyup ,kenarlarını ortasına birleştirip ters çevirin ,yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye koyup üzerine yumurta sarısı sürüp ,poğaçanın üst ortasına maydanoz yaprağı koyup tekrar yumurta sarısı sürün ,önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin...
- 16 Temmuz 2010
- 19.693
- 55.178
- 1.123
bunun tadı nasıl oluyor acaba mısır ekmeği gibimi
Benzer Konular
Bisküvi - Kurabiye Tarifi
Kahveli Çikolata Parçalı Kurabiye - Mehmet Efendi Türk Kahvesi Sponsorluğunda
