1 yemek kaşığı zeytinyağı,
4 su bardağı sebze suyu,
1 adet ince doğranmış kuru soğan,
3 adet kalın pırasa,
4 dal maydanoz,
1 su bardağı pirinç, göz kararı tuz ve karabiber
Pırasalarınız iyice yıkayıp ince bir şekilde doğrayın, tencerenize zeytinyağı ile birlikte az bir miktar tereyağı ile kızdırıp soğan ve pırasaları ekleyin. Pirincimizi de yıkayıp tenceremize ekleyip karıştırın. Sebze suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Ağır ateşte 1 saat kadar pişirin. Tuz ve karabiberini ekleyip üzerine maydanozla süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz