Malzemeler:
1 kg dana biftek
***3 soğan
***3 diş sarımsak
***Yarım çay bardağı zeytinyağı
***1 çay bardağı süt
**Tuz, Karabiber, Kekik, Kimyon, Tatlı kırmızı biber
Domatesli sos için
*2 çay bardağı domates püresi
**Yarım çay bardağı su
**2 yemek kaşığı tereyağı
**Tuz / Karabiber
Sunum için
*1 kase yoğurt
*1 pide
Kızartmak için
Ayçiçeği yağı
Soğan ve sarımsağı rendeleyip geniş bir kaseye alın. Zeytinyağı, süt ve baharatları ilave edip karıştırın. Biftekleri ilave edin. Streç film ile kaseyi sıkı bir şekilde kapatıp buzdolabında 3-4 saat marine edin. Marine olmuş etleri üst üste gelecek şekilde dizin. Streç filmle sıkıca sarın. Derin dondurucuda 1 gece bekletin. Döneri derin dondurucudan çıkarıp ince ince dilimleyin. Ayçiçeği yağını tavada ısıtın. Dilimlediğiniz dönerleri bu yağda kızartın. Sos için gerekli malzemeleri küçük bir tencerede 3-4 dakika pişirin. Pideyi küp şeklinde doğrayın. Yapışmaz yüzeyli tavada ısıtıp servis tabağına alın. üzerine hazırladığınız sostan gezdirin. Pişen dönerleri yerleştirdikten sonra kalan sosu dönerin üzerine gezdirin. Yoğurt ile servis yapın.
**lezzet dergisinden alıntıdır.