2 dal maydanoz
1 küçük kereviz
1 bas küçük sogan
1 Adet elma
1/4 çay kasigi karabiber
2 yemek kasigi hafif yumusamis tereyag
1 çay kasigi soda
1 Adet yaban ördegi
Tuz
Ayiklanip temizlenmis ördegi sodali tuzlu suyun içinde yikayin. Iyice kuruladiktan sonra her yanini tereyagla yaglayin. Içine de üstüne de tuz biber serpin. Ördegin kanat ve butlarinin altina dörde böldügümüz elma ve sogan dilimlerini biraz maydanoz, iki dilimde kereviz yerlestirin. Çok kizdirilmis firinda üstü çok koyu kizarmis bir renk alincaya kadar iyice kizartin.
Afiyet olsun
