• Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.

Elossa'nın Mutfağı

Elossa'nın Mutfağı ilginizi çekti mi?


  • Ankete Katılan
    619
çok sağolasın elossacım darısı sana ve tüm isteyenlere olsun inş(amin)ye bakalım teyzesi pek tatlıdır akşama kadar ben yiyorum birazda sen ye bari:)

Amin inşallah canımm:nazar:

Allahım nazarlardan korusun bahtı güzel olsun inşallah yüzü gibi..
benim için öp olurmu yakışıklımı:16::16::16:
 
beğenmez olurmuyuz eşim gıdıp gelip yiyor bitirdi sağolsun:17:
oğlum sultan lokumunu çok sevdi ki henüz iki yaşında tam ona göre
eline emeğine sağlık :16:
yen tarıfelrı heyecanla bekliyoruz ailecek :56:



canım ellerine sağlıkk,sıkı sıkı sarıl takip et beniiiii:)))
süper görünüyor her biri ya valla ben bu resimleri gördüm bu gece rahat duramam:)
nasıl beğendinmi bakimm lezzetleriini:)[/QUOTE]
 
Son düzenleme:
$2013-01-14-2876.webp $2013-01-14-2879.webp
bide bunuda yaptım bugün süper bişi yaa:56:
 
elossa izninle bu aksam ki menuyu paylasiyorum canim ;))



$Photo0719.webp yogurtlu sehriye çorbasi

$Photo0721.webp zeytinyagli bakla yemegi

$Photo0723.webp etli mantar sote

$Photo0724.webp salata

$Photo0725.webp muzlu piramit pasta
 
selam ellosa:)))
ben mutfakta bişeler yapmaya bayılıorum yeni şeyler tatmaya yapmaya,yaptıklarımın beğenilmesine (her hatun gibi)
sanırım sende mutfağa aşık bi kadınsın burası tamda benim ardığım gibi bi yer
özellikle ilk sayfana bayıldım herşey tertipli hangi tarif hangi sayfada çok güzel olmuş eline sağlık
bayadır duyyodum ellosanın mutfağı falan diye:)))
sevdim burayı tarfilerinden ve bilginden yararlanmak istiorum:))
denediklerimi paylaşırım burda yada farklı buldugum lezzetleri:))):49::49::49::49:
 
Bizim evde misafire her zaman bir tabak bulunur. Istediginiz zaman buyrun soframiza
 
Hepiniz döktürmüşsünüz hatunlar, ellerinize sağlık.
Gece gece çok fena canım çekti:56::56::56::56:



Hele buna bayıldım resmen....:56::56::56:
Çok güzel görünüyor...Malzemeleri nasıl koydunuz,üst üste gibi durmuyor. :26:
Yaaa nasıl da canım çekti:84::9::9:
 

valla hepsi birbirinden güzel görünüyor, yiyenler çok şanslı,:13::13: çorbayı nasıl yaptın canım, yayla çorbası gibi mi


tesekkür ederim canim, sadece esim ve ben yedik :1: kizim daha 4 aylik henüz :107:
çorba; evet yayla gibi sadece pirinç yerine sehriye koyuyorsun (arpa, yildiz, alfabe hangisi varsa)
 
ellossaaa kızzz
sen içli köfte yaptın mı hiç tarifi var mı hiç denemedim ben evde yapmayı kolay yapılan bişi var mı elinde
birde fırında biber dolması yaptın mı hiç yaptıysan yap da eklesene bir aqra ve tarifini ver guğzum:48:
 
tesekkür ederim canim, sadece esim ve ben yedik :1: kizim daha 4 aylik henüz :107:
çorba; evet yayla gibi sadece pirinç yerine sehriye koyuyorsun (arpa, yildiz, alfabe hangisi varsa)

Bende yayla çorbasını genelde şehriye ile yapıyorum daha güzel oluyor bence:56:Ellerinize sağlık:56:
 
sultan lokumunu denedim bugün,
çok güzel oldu, tarif için teşekkürler elossa...
 
Hepiniz döktürmüşsünüz hatunlar, ellerinize sağlık.
Gece gece çok fena canım çekti:56::56::56::56:




Hele buna bayıldım resmen....:56::56::56:
Çok güzel görünüyor...Malzemeleri nasıl koydunuz,üst üste gibi durmuyor. :26:
Yaaa nasıl da canım çekti:84::9::9:

Çok teşekkür ederim canım beğenmene sevindim.Malzemeleri sırayla ilk önce boşlukları dolduracak şekilde koyuyorum herkesin yapış şekli farklı gerçi ama ben kendi sıralamamı koyayım sonunda bu şekili alıyo canım.İlk sırada rendelediğimiz kaşarın bi miktarını onun üzerine salamı,sucuğu,sosisi,domatesi,biberi,zeytini(evde varsa mantarı,mısırı)en üstede ortaya gelecek şekilde kaşarı koyuyorum.Tarifide ekleyeyim;
MALZEMELER;
1 su bardağı ılık su
3 su bardağı un
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 pakey insant maya

İÇ HARCI İÇİN;

istenilen miktarda dilediğiz malzemeyi kullanabilirsiniz.(kaşar,salam,sucuk,sosis,domates ,mantar,biber,mısır,zeytin)

SOSU İÇİN;

yarım yemek kaşığı salça

YAPILIŞI;

3 su bardağı unu bi kabın içerine koyup ortasını açıp bir tutam tuz atıyoruz. 1 su bardağı ılık suyun içerisine 1 tatlı kaşığı şekeri koyup karıştırıyoruz 1 paket insant mayayıda ekleyip iyice erimesini sağlıyoruz bu karışımı unun içerisine koyup hamuru yoğuruyoruz ve 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.Bu sırada malzemleri ince ince doğrayıp hazırlıyoruz.Ben yuvarlak tepsi kullanıyorum tepsiyi sıvıyağ ile yağlıyorum hamuru tepsiye elimle yayıyorum kenarları hafif dışa gelecek biçimde yapıyorum.Üzerine salçayı sulandırıyorum hafif onu fırça yardımıyla sürüyorum onun üzerine ortaya gelecek şekilde az bişey rendelediğim kaşardan koyuyorum sırayla malzemeleri koyuyorum en üstede kalan rendelenmiş kaşarı koyuyorum 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dkka pişiriyorum .
 
beğenmez olurmuyuz eşim gıdıp gelip yiyor bitirdi sağolsun:17:
oğlum sultan lokumunu çok sevdi ki henüz iki yaşında tam ona göre
eline emeğine sağlık :16:
yen tarıfelrı heyecanla bekliyoruz ailecek :56:

ehehehe:)) afiyet bal şeker olsun hayatım çok sevindim beğenmenize:16:


wowww fenasın sen hatun:)
ellerine sağlık ne güzel görünüyorrr:56:

elossa izninle bu aksam ki menuyu paylasiyorum canim ;))



Eki Görüntüle 604454 yogurtlu sehriye çorbasi

Eki Görüntüle 604456 zeytinyagli bakla yemegi

Eki Görüntüle 604457 etli mantar sote

Eki Görüntüle 604458 salata

Eki Görüntüle 604459 muzlu piramit pasta

canım bana neden haber vermedin sen bakiimm,akşam yemeğine gelirdikkk:)))
şaka bi yana her biri ayrı ayrı nefis görünüyor canım ellerine sağlık paylaştığın içinde ayrıca teşekkür ederim,devamını bekliyorum:16:

selam ellosa:)))
ben mutfakta bişeler yapmaya bayılıorum yeni şeyler tatmaya yapmaya,yaptıklarımın beğenilmesine (her hatun gibi)
sanırım sende mutfağa aşık bi kadınsın burası tamda benim ardığım gibi bi yer
özellikle ilk sayfana bayıldım herşey tertipli hangi tarif hangi sayfada çok güzel olmuş eline sağlık
bayadır duyyodum ellosanın mutfağı falan diye:)))
sevdim burayı tarfilerinden ve bilginden yararlanmak istiorum:))
denediklerimi paylaşırım burda yada farklı buldugum lezzetleri:))):49::49::49::49:

selam canımm hoşgeldin mutfağıma:16:
demeki meşhur olmuşum haberim yok ha:)
çok teşekkür ederim yakın ilgine,senden de kesinlikle paylaşımlar bekliyorum canımm:16:

Bizim evde misafire her zaman bir tabak bulunur. Istediginiz zaman buyrun soframiza

sağol canımm geliriz bak bi günn:)

Hepiniz döktürmüşsünüz hatunlar, ellerinize sağlık.
Gece gece çok fena canım çekti:56::56::56::56:




Hele buna bayıldım resmen....:56::56::56:
Çok güzel görünüyor...Malzemeleri nasıl koydunuz,üst üste gibi durmuyor. :26:
Yaaa nasıl da canım çekti:84::9::9:

canımcım üst üste konuyor malzemeler

ellossaaa kızzz
sen içli köfte yaptın mı hiç tarifi var mı hiç denemedim ben evde yapmayı kolay yapılan bişi var mı elinde
birde fırında biber dolması yaptın mı hiç yaptıysan yap da eklesene bir aqra ve tarifini ver guğzum:48:

yaptım tabi hayatımm,helee evlendikten sonra çok sık yapıyorum eşim Adanalı,gerisini sen düşün:)))
ilk sayfada tariflerimin bulunduğu sayfa numaraları yazılı bi bak istersen canım oraya:16:

sultan lokumunu denedim bugün,
çok güzel oldu, tarif için teşekkürler elossa...

beğenmene çok sevindim canım,afiyet bal şeker olsun..
paylaşsaydın keşkeeee gözümüz gönlümüz açılsaydıı:16:

Çok teşekkür ederim canım beğenmene sevindim.Malzemeleri sırayla ilk önce boşlukları dolduracak şekilde koyuyorum herkesin yapış şekli farklı gerçi ama ben kendi sıralamamı koyayım sonunda bu şekili alıyo canım.İlk sırada rendelediğimiz kaşarın bi miktarını onun üzerine salamı,sucuğu,sosisi,domatesi,biberi,zeytini(evde varsa mantarı,mısırı)en üstede ortaya gelecek şekilde kaşarı koyuyorum.Tarifide ekleyeyim;
MALZEMELER;
1 su bardağı ılık su
3 su bardağı un
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 pakey insant maya

İÇ HARCI İÇİN;

istenilen miktarda dilediğiz malzemeyi kullanabilirsiniz.(kaşar,salam,sucuk,sosis,domates ,mantar,biber,mısır,zeytin)

SOSU İÇİN;

yarım yemek kaşığı salça

YAPILIŞI;

3 su bardağı unu bi kabın içerine koyup ortasını açıp bir tutam tuz atıyoruz. 1 su bardağı ılık suyun içerisine 1 tatlı kaşığı şekeri koyup karıştırıyoruz 1 paket insant mayayıda ekleyip iyice erimesini sağlıyoruz bu karışımı unun içerisine koyup hamuru yoğuruyoruz ve 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.Bu sırada malzemleri ince ince doğrayıp hazırlıyoruz.Ben yuvarlak tepsi kullanıyorum tepsiyi sıvıyağ ile yağlıyorum hamuru tepsiye elimle yayıyorum kenarları hafif dışa gelecek biçimde yapıyorum.Üzerine salçayı sulandırıyorum hafif onu fırça yardımıyla sürüyorum onun üzerine ortaya gelecek şekilde az bişey rendelediğim kaşardan koyuyorum sırayla malzemeleri koyuyorum en üstede kalan rendelenmiş kaşarı koyuyorum 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dkka pişiriyorum .

ellerine sağlık canım,tarif içinde ayrıca teşekkürler:16:
 
İçli Köfteeemmm:)

Hemen tarifine geçeyim
yarım kg ince köftelik bulguru ve 2 yemek kaşığı irmiği karıştırıp üstüne su çıkıncaya kadar kaynar su döküp kapalı halde bekletiyoruz 30-35 dk kadar..bulgurlar iyice şişince ve yumuşayıp soğuyunca içerisine 100-150gr kadar kıyma ekliyoruz..
2 yumurta,tuz,1 er yemek kaşığı biber ve domates salçası,2 yemek kaşığı beyaz un da ekleyip 1 çay bardağı soğuk su ilave edip 20 dk kadar iyice ovuyoruz yoğuruyoruz krem haline getiriyoruz bu harcı..
iç harcı içinse 3-4 orta boy kuru soğan,2 adet yeşil biber ve yarım kg kıymayı bir tencerede kıyma suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz,arar ara karıştırarak..kıyma ve soğanlar piştikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı pul biber,1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,1 tatlı kaşığı kimyon,1 tatlı kaşığı karabiber ekleyip harmanlıyoruz..baharat miktarını arttırıp azaltabilirsin,ben orta karar seviyorum o yüzden ölçüm hep 1 tatlı kaşığıdır.
iç harc tamamen soğumadan köfte yapımına başlanmamalıdır bu arada.
herşey bittikten sonra ilk önce hazırladığımız bulgurlu harctan köftelerin büyüklüğü miktarda avucumuza alıp mümkün olduğunca ince halde daireler çizip ince çukurdan duvar hazırlıyoruz ve içine kıymalı harcımızdan ekleyip elimizi ıslata ıslata köftelerin ağzını kapatıp aynı zamanda da şekillendiriyoruz..
köftelerin hazırlık aşaması bittikten sonrada bir tencerede yarısına kadar kaynamakta olan suya dağılmamaları için 2 yemek kaşığı tuz ve yarım limon sıkıp köftelerimizden 3 er 4 er tane atıp yaklaşık 5-6 dk pişmelerini sağlıyoruz..zaten pişenler su yüzeyine çıkıyorlar anlıyorsun...delikli bir kepçe ile onları servis tabağına alıyorsun ve bu esnada üst üste ve bitişik koymamaya dikkat etmelisin yapışırlar.
bu arada köfteleri suda pişirmek yerine kızartabilirsinde bilginiz olsun birde afiyet olsunn:))..

Eki Görüntüle 523568 Eki Görüntüle 523569 Eki Görüntüle 523575 Eki Görüntüle 523570 Eki Görüntüle 523571 Eki Görüntüle 523572 Eki Görüntüle 523573 Eki Görüntüle 523574 Eki Görüntüle 523577 Eki Görüntüle 523576

işte buldum tarifiiii:32:
vayy ya ne beceriklisin ama ben o şekili yapamam ki
bir de haşlamadan kızartarak yapsak olmaz mı bunu hani kimleri kızartma oluyor ya öyle?
 
fırında biber dolması yaptın mı peki bebik?

çççookk:)))
ama buraya ekledimmi bi an hatırlamadım bakim bi,eğer yoksa Derin arkadaşımın topiğinde vardı sanırım.

işte buldum tarifiiii:32:
vayy ya ne beceriklisin ama ben o şekili yapamam ki
bir de haşlamadan kızartarak yapsak olmaz mı bunu hani kimleri kızartma oluyor ya öyle?

sağol canım:) kızartabilirsin tabiki ama çok bol yağda kızartmalısın,üstünü kapatacak kadar yağ içinde kızarmalı canım
 
Back
X