Eki Görüntüle 279233
Malzemeler
TARİF CAHİDE VEJİBEK ADLI SİTEDEN ALINTI.FOTOĞRAF BENİM YAPTIĞIM..
•2 su bardağı süt
•1 su bardağı yoğurt
•1 su bardağı zeytinyağı
•2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
•1 tatlı kaşığı instant maya
•2 yemek kaşığı şeker
•2 silme tatlı kaşığı tuz
•8 su bardağı un
Patatesli iç malzemesi
•4 adet haşlanmış patates
•100 gr. beyaz peynir
•Yarım demet maydanoz
•Karabiber, kimyon, kırmızı biber
Nasıl yapılır?
•Hamur malzemeleriyle yumaşacık bir hamur yoğurun.
•Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
•Mayalanan hamuru ikiye bölün. Önce birini çok ince olmayacak şekilde açın.
•Üzerine erimiş tereyağından bolca sürün ve zarf gibi katlayın.
•Diğer hamurada aynı işlemi uygulayın.
•İkinci hamuru açarken ilk hamuru buzlukta bekletin. İkinci bitince ilk hamuru çıkarıp, diğerini buzluğa koyun.
•İlk açtığınız hamurun altına ve üzerine hafif un serperek merdaneyle dikdörtgen şekilinde açın.
•Üzerine tereyağından sürüp patatesli içten her yerine gelecek şekilde yayın.
•Uzun kenarından başlayarak rulo yapın ve yağlı kağıt üzerinde rulonun uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
•Kağıdın üzerinde simit şeklini bozmadan dilim dilim kesin. Kağıtla beraber tepsinin içine alın ki şekli bozulmasın.
•Üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımından sürüp çörekotu serpin. Kapalı bir yerde, mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
•Diğer hamurada aynı işlemi uygulayın.
•200 derecelik fırına sürün. Kızarmaya başlayınca ısıyı 170 dereceye düşürün ki içini çeksin. Hızlı pişerse içi hamur kalabilir.
•Nar gibi kızaran böreği fırından alın ve en az 20 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.