MALZEMELER
250 gr. erişte
4 adet yufka
2 yumurta
1 fincan sıvıyağ
1,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağ
250.gr lor peynir (içerisine )
1 tutam maydonoz ( )
YAPILIŞI
Öncelikle tavaya tereyağ alıp,eritiyoruz ve eriştemizi ekliyoruz.1 tutam tuz ekleyip,üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip,pişmeye bırakıyoruz.
Pişen makarnamız ılınınca,içerisine ince kıyılmış maydonoz ve lor peynirini ekliyoruz.
Derin bir kap içerisine,2 yumurta,sıvıyağ,süt ve bir tutam tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Tepsimizi sıvıyağla yağlayıp,üzerine bir yufkayı seriyoruz.Yufkanın üzerine,sütlü karışımdan döküp,fırça ile yufkanın heryerini ıslatıyoruz.
İkinci yufkamızın yarısını da koyup,üzerine lorlu erişteli karışımın yarısını yerleştirip,üzerine tekrar yufka koyup,onun da üzerine karışımdan koyup,tekrar yufka yerleştiriyoruz.
3.yufkayı da yerleştirip,üzerine kalan erişteli lor ekleyip kalan yufkayı da,serip harcımızı döküyoruz.
Böreğimizin üzerini tamamen ıslattıktan sonra,önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz..
Pişen böreğimiz soğuyunca,kesip servis yapıyoruz.:)
ALINTIDIR..
