- 18 Mart 2021
- 11.454
- 61.053
Cümleten hayırlı ramazanlar sevgili kk ailesi
sizlere en sevdiğim yemeklerle tarif vermeye geldim
Ezogelin çorbası ile başlayalım malzemelerimiz
1.5 sb mercimek
Yarım sb bulgur
1 tane kabak
1 tane havuc
1 tane patates
1 tane sogan
1 kaşık domates salçası 1 kaşık biber salçası
2 kaşık tereyağı
nane,tuz
1 sb tavuk suyu
1 litre sıcak su
Haydi başlayalım
Öncelikle tereyağını tencereye alalım üzerine küp doğranmış soğanı atalım.
Ardından havuç,patates ve kabağı küp küp doğrayıp ekleyelim.biraz kavuralim.
Sırasıyla salçayı ekleyelim biraz kavurup yıkanan mercimeği de ekleyelim.
Ben tavuk suyu kullandim ama et suyu da kullanılabilir.tavuk suyunu ekleyip daha sonra kaynayan suyu ekleyelim ve kaynamaya bırakın.
Mercimekler dagilinca blender ile çorbayı blend edelim.bu arada kopurme oluyor köpükleri toplayalım.
Blend edilen çorbayi ocağa alıp bulgurun ekleyelim.
Bulgur da kaybolmasın diye en son ekliyoruz.10 dk kaynasın ocağı kapatalım.
Tuz,nane,karabiber ve istenilirse pul biber ekleyelim.
Corbamiz hazır
Patlıcan kapama malzemeleri
4 tane büyük boy patlıcan
1 tane soğan
3 tane biber
3 tane domates
Yarım kilo sotelik et
Sıvıyağ ve tuz
Karabiber,kekik,nane
Öncelikle iç harcimizi hazırlayalım.
Sotelik doğranmış eti kendi yağıyla kavuruyoruz.
Önce yüksek ateşte muhurledim ardından ateşi kıstım kendi suyuyla et pisti.
Et suyunu çekene kadar patlıcanları soyup tuzlu suda bekletelim.
Ardından küçük doğranmış soğan ve biberleri ekleyip kavuruyoruz.
Biraz salça ve doğranmış domatesi ekleyip suyunu çekene kadar kavuralim.en son baharat ve tuz ekleyip iç harcimizi tamamlayalım.
Suda beklettigimiz patlıcanların suyunu havlu peçete ile alalım.
Kızgın yağda kızartalım.
Tek porsiyonluk guveclere önce patlıcanları yerleştiriyoruz sonra iç harç koyup kapatıyoruz.
Önceden 180 derece ısınan fırına guvecleri veriyoruz.
Tepsinin yarısını su dolduruyoruz.
Yaklaşık 15 dk pişiriyoruz ve afiyet olsun
Üzerindeki domates pişince patlıcan kapama hazır
Fırında sütlaç malzemeleri
1.5 fincan pirinç
1 litre süt
2 kaşık nişasta
1.5 su bardağı şeker
1 tane vanilya
Pirinçleri yıkayıp yaklaşık 1.5 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişiriyoruz.
üzerine sütü ekliyoruz.
ben bir bardak süt ayırdım nişastayı açmak için.
süt ve pirinci iyice kaynatıyoruz.
kaynayan sütten alıp nişastalı sütun kcine ekleyip ılık hâle getiriyoruz.
Nişastayı kaynayan süte ekleyip yaklaşık 5 dk kaynatıyoruz ve şekeri ekliyoruz.
kıvam almaya başlayan sutlaca vanilya ekleyip ocaktan alalım.
fırın kaselerine sütlacı boşaltalım yaklaşık 1 parmak boşluk bırakalım,fırında kabarıp taşmamasi için.
Kapları fırın tepsisine yerleştirip tepsiye su dolduralım
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerine kızarana kadar bekleyelim.
Fırından çıkarıp soğuk servis edelim
Buyrun sofraya
sizlere en sevdiğim yemeklerle tarif vermeye geldim
Ezogelin çorbası ile başlayalım malzemelerimiz
1.5 sb mercimek
Yarım sb bulgur
1 tane kabak
1 tane havuc
1 tane patates
1 tane sogan
1 kaşık domates salçası 1 kaşık biber salçası
2 kaşık tereyağı
nane,tuz
1 sb tavuk suyu
1 litre sıcak su
Haydi başlayalım
Öncelikle tereyağını tencereye alalım üzerine küp doğranmış soğanı atalım.
Ardından havuç,patates ve kabağı küp küp doğrayıp ekleyelim.biraz kavuralim.
Sırasıyla salçayı ekleyelim biraz kavurup yıkanan mercimeği de ekleyelim.
Ben tavuk suyu kullandim ama et suyu da kullanılabilir.tavuk suyunu ekleyip daha sonra kaynayan suyu ekleyelim ve kaynamaya bırakın.
Mercimekler dagilinca blender ile çorbayı blend edelim.bu arada kopurme oluyor köpükleri toplayalım.
Blend edilen çorbayi ocağa alıp bulgurun ekleyelim.
Bulgur da kaybolmasın diye en son ekliyoruz.10 dk kaynasın ocağı kapatalım.
Tuz,nane,karabiber ve istenilirse pul biber ekleyelim.
Corbamiz hazır
Patlıcan kapama malzemeleri
4 tane büyük boy patlıcan
1 tane soğan
3 tane biber
3 tane domates
Yarım kilo sotelik et
Sıvıyağ ve tuz
Karabiber,kekik,nane
Öncelikle iç harcimizi hazırlayalım.
Sotelik doğranmış eti kendi yağıyla kavuruyoruz.
Önce yüksek ateşte muhurledim ardından ateşi kıstım kendi suyuyla et pisti.
Et suyunu çekene kadar patlıcanları soyup tuzlu suda bekletelim.
Ardından küçük doğranmış soğan ve biberleri ekleyip kavuruyoruz.
Biraz salça ve doğranmış domatesi ekleyip suyunu çekene kadar kavuralim.en son baharat ve tuz ekleyip iç harcimizi tamamlayalım.
Suda beklettigimiz patlıcanların suyunu havlu peçete ile alalım.
Kızgın yağda kızartalım.
Tek porsiyonluk guveclere önce patlıcanları yerleştiriyoruz sonra iç harç koyup kapatıyoruz.
Önceden 180 derece ısınan fırına guvecleri veriyoruz.
Tepsinin yarısını su dolduruyoruz.
Yaklaşık 15 dk pişiriyoruz ve afiyet olsun
Üzerindeki domates pişince patlıcan kapama hazır
Fırında sütlaç malzemeleri
1.5 fincan pirinç
1 litre süt
2 kaşık nişasta
1.5 su bardağı şeker
1 tane vanilya
Pirinçleri yıkayıp yaklaşık 1.5 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişiriyoruz.
üzerine sütü ekliyoruz.
ben bir bardak süt ayırdım nişastayı açmak için.
süt ve pirinci iyice kaynatıyoruz.
kaynayan sütten alıp nişastalı sütun kcine ekleyip ılık hâle getiriyoruz.
Nişastayı kaynayan süte ekleyip yaklaşık 5 dk kaynatıyoruz ve şekeri ekliyoruz.
kıvam almaya başlayan sutlaca vanilya ekleyip ocaktan alalım.
fırın kaselerine sütlacı boşaltalım yaklaşık 1 parmak boşluk bırakalım,fırında kabarıp taşmamasi için.
Kapları fırın tepsisine yerleştirip tepsiye su dolduralım
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerine kızarana kadar bekleyelim.
Fırından çıkarıp soğuk servis edelim
Buyrun sofraya
Son düzenleyen: Moderatör: