- 21 Kasım 2017
- 29.468
- 128.880
- 598
- Konu Sahibi Margaret Hale
-
- #1
Fajita
Malzemeler:
Yarım kilo kuzu ya da dana biftek (jülyen kesilmiş)
1 adet California biberi
1 adet yeşil Antep biberi
1 adet kapya biber
2 ince diş sarımsak ince doğranmış
1 yemek kaşığı sirke ve soya sosu
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2-3 çay kaşığı kadar tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kekik
Yapılışı:
Jülyen kesilmiş eti derin bir kaba alın. İçine sirke, soya sosu, limon, kimyon, toz kırmızı biber, kırmızı pul biber, şeker, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Kekiği ve sarımsağı ekleyip 2 çorba kaşığı daha zeytinyağı koyun ve iyice harmanlayıp soslar hazırlanana
kadar dinlenmesi, marine olması için bir kenara bırakın. Tavaya etleri sosuyla birlikte boşaltın. Etlerin her yeri kahverengi olana kadar pişirin. Pişen etleri bir kenara alın.
1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun, piyazlık doğranmış soğanı, jülyen kesilmiş biberleri, çok az tuz ve çok az karabiber ekleyip yüksek ateşte soteleyin. Sotelenen bu malzemelerin içine etleri de ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
Ve hazır. Afiyet olsun.
Malzemeler:
Yarım kilo kuzu ya da dana biftek (jülyen kesilmiş)
1 adet California biberi
1 adet yeşil Antep biberi
1 adet kapya biber
2 ince diş sarımsak ince doğranmış
1 yemek kaşığı sirke ve soya sosu
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2-3 çay kaşığı kadar tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kekik
Yapılışı:
Jülyen kesilmiş eti derin bir kaba alın. İçine sirke, soya sosu, limon, kimyon, toz kırmızı biber, kırmızı pul biber, şeker, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Kekiği ve sarımsağı ekleyip 2 çorba kaşığı daha zeytinyağı koyun ve iyice harmanlayıp soslar hazırlanana
kadar dinlenmesi, marine olması için bir kenara bırakın. Tavaya etleri sosuyla birlikte boşaltın. Etlerin her yeri kahverengi olana kadar pişirin. Pişen etleri bir kenara alın.
1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun, piyazlık doğranmış soğanı, jülyen kesilmiş biberleri, çok az tuz ve çok az karabiber ekleyip yüksek ateşte soteleyin. Sotelenen bu malzemelerin içine etleri de ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
Ve hazır. Afiyet olsun.
Son düzenleyen: Moderatör: