- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
FELLAH KÖFTESİ
MALZEMELER:
2 Su bardağı İnce Bulgur
3 Su bardağı Sıcak su
1 Adet Yumurta
4 Yemek Kaşığı Un
1 Tutam Karabiber
1 Tutam Kimyon
1 Miktar Sıvı Yağ
1 Tutam Tuz
1 Yemek Kaşığı Salça
4 Diş Sarımsak
1/2 Demet Maydanoz
YAPILIŞI:
Bir kabın içine ince bulgurları alıp sıcak suyu ekleyelim. Kabın kapağını örtüp 10 dk şişmesini sağlayalım ,Bulgurlara yumurtayı, unu, tuzu ve baharatları, Ara sıra su serperek, bulgurlar kolayca şekil alacak kıvama gelene dek yoğuralım .Bulgur hamurundan bilye iriliğinde köfteler yapalım,bir tencereye su koyup kaynatalım ve bulgur köftelerini haşlayalım.Tavaya sıvı yağı alalım ve salçayı, dövülmüş sarmısakları ekleyip yarım dk kavuralım,Bir kepçe köftelerin haşlama suyundan ekleyip bir taşım kaynatarak sosu ateşten alalım ve köftelerin üzerine gezdirelim ve üzerine kıyılmış maydanoz serpelim ...
MALZEMELER:
2 Su bardağı İnce Bulgur
3 Su bardağı Sıcak su
1 Adet Yumurta
4 Yemek Kaşığı Un
1 Tutam Karabiber
1 Tutam Kimyon
1 Miktar Sıvı Yağ
1 Tutam Tuz
1 Yemek Kaşığı Salça
4 Diş Sarımsak
1/2 Demet Maydanoz
YAPILIŞI:
Bir kabın içine ince bulgurları alıp sıcak suyu ekleyelim. Kabın kapağını örtüp 10 dk şişmesini sağlayalım ,Bulgurlara yumurtayı, unu, tuzu ve baharatları, Ara sıra su serperek, bulgurlar kolayca şekil alacak kıvama gelene dek yoğuralım .Bulgur hamurundan bilye iriliğinde köfteler yapalım,bir tencereye su koyup kaynatalım ve bulgur köftelerini haşlayalım.Tavaya sıvı yağı alalım ve salçayı, dövülmüş sarmısakları ekleyip yarım dk kavuralım,Bir kepçe köftelerin haşlama suyundan ekleyip bir taşım kaynatarak sosu ateşten alalım ve köftelerin üzerine gezdirelim ve üzerine kıyılmış maydanoz serpelim ...