- 28 Ocak 2013
- 5.477
- 95
- 163
1 bütün tavuk
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
Dolma fıstığı
Kuş üzümü
Tarçın
Yenibahar
Karabiber
Tuz
Sıvı yağı
Bir tencereye yağ, fıstıklar, ince kıyılmış soğan konulup yağ ile beraber 1-2 dakika çevrilir. Ayıklanıp yıkanmış pirinç ilave edilip 1-2 defa çevrilir. Üzerine üzüm, yenibahar eklenir. Sadece 1 su bardağı su koyulur. Tuz ilave edilir ve pilav yarı pişmiş olarak ateşin altı kapatılır. Diğer tarafta yıkanmış, temizlenmiş tavuk fırın tepsisine konulur. İçine yarı pişmiş pilav doldurulur ve dikiş ipliği ile dikilir. 200 derecede 1,5 saat kadar tavuğun üstü kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra fırından çıkartılır ve sıcak olarak servis yapılır.
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
Dolma fıstığı
Kuş üzümü
Tarçın
Yenibahar
Karabiber
Tuz
Sıvı yağı
Bir tencereye yağ, fıstıklar, ince kıyılmış soğan konulup yağ ile beraber 1-2 dakika çevrilir. Ayıklanıp yıkanmış pirinç ilave edilip 1-2 defa çevrilir. Üzerine üzüm, yenibahar eklenir. Sadece 1 su bardağı su koyulur. Tuz ilave edilir ve pilav yarı pişmiş olarak ateşin altı kapatılır. Diğer tarafta yıkanmış, temizlenmiş tavuk fırın tepsisine konulur. İçine yarı pişmiş pilav doldurulur ve dikiş ipliği ile dikilir. 200 derecede 1,5 saat kadar tavuğun üstü kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra fırından çıkartılır ve sıcak olarak servis yapılır.