- 16 Kasım 2008
- 13.765
- 13.418
- 823
Merhabalar.
Aslında bu yarışmaya katılmak aklımda hiç yoktu.Hatta evde espri yapıyordum anne yarışmaya katılayım mı diye.Gel zaman git zaman buradaki börekleri gördükçe aklımın bir köşesinde neden olması diye bir ışık yandı ve yarışmaya katılmaya kadar verdim.Böreğimi büyük bir heyecanla yaptım.Eski fotoğraf makinemle resimleri çektim.Bu sabah fotoğrafçıdan fotoğrafları alırken büyük bir hayal kırıklığı yaşadım.Resimler berbat çıkmıştı.O üzüntüyle katılmak fikrinden vazgeçtim.Sonra o kadar uğraştın emek verdin cep telefonun resimleriyle katıl diye kendi kendimi ikna ettim:)Allahtan garanti olarak telefonla da resim çekmiştim.Ve sonuçta buradayım:)))
Kızartılarak yapılan bir börek ama ben fırında yapmayı tercih ettim.
Herkese başarılar diliyorum.
HAMUR MALZEMESİ,
4,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı(Ayçiçek)
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
İÇ MALZEME,
3 orta boy domates
5 adet yeşil biber
150 gr pastırma
250 gr kaşar peyniri
Maydanoz
ÜZERİ İÇİN,
Susam,çörekotu
1 adet yumurta sarısı
Önce derin bir kapta yumurta,süt ,yağ ve tuz karıştırılır.
Sonra un eklenip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.Hamur kenara alınıp yarım saat dinlendirilir.
Sonra iç malzemeler hazırlanır.Domatesin kabukları soyulup küp küp doğranır.Biberler jülyen usulu doğranır.Maydanozlar ince şekilde kıyılır.Kaşar rendelenir.
Pastırma yağsız bir tavada çok hafif pişirilir.
Hamurumuza uzun bir şekil verilerek küçük küçük parçalara ayrılır.
Ayrılan parçalar yuvarlanıp un yardımıyla ince bir şekilde açılır.Arasına iç malzemelerden koyularak rulo şeklinde sarılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.Susam ve çörekotu serpilip 200 derecede pişirilir.Afiyet olsun.
Aslında bu yarışmaya katılmak aklımda hiç yoktu.Hatta evde espri yapıyordum anne yarışmaya katılayım mı diye.Gel zaman git zaman buradaki börekleri gördükçe aklımın bir köşesinde neden olması diye bir ışık yandı ve yarışmaya katılmaya kadar verdim.Böreğimi büyük bir heyecanla yaptım.Eski fotoğraf makinemle resimleri çektim.Bu sabah fotoğrafçıdan fotoğrafları alırken büyük bir hayal kırıklığı yaşadım.Resimler berbat çıkmıştı.O üzüntüyle katılmak fikrinden vazgeçtim.Sonra o kadar uğraştın emek verdin cep telefonun resimleriyle katıl diye kendi kendimi ikna ettim:)Allahtan garanti olarak telefonla da resim çekmiştim.Ve sonuçta buradayım:)))
Kızartılarak yapılan bir börek ama ben fırında yapmayı tercih ettim.
Herkese başarılar diliyorum.
HAMUR MALZEMESİ,
4,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı(Ayçiçek)
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
İÇ MALZEME,
3 orta boy domates
5 adet yeşil biber
150 gr pastırma
250 gr kaşar peyniri
Maydanoz
ÜZERİ İÇİN,
Susam,çörekotu
1 adet yumurta sarısı
Önce derin bir kapta yumurta,süt ,yağ ve tuz karıştırılır.
Sonra un eklenip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.Hamur kenara alınıp yarım saat dinlendirilir.
Sonra iç malzemeler hazırlanır.Domatesin kabukları soyulup küp küp doğranır.Biberler jülyen usulu doğranır.Maydanozlar ince şekilde kıyılır.Kaşar rendelenir.
Pastırma yağsız bir tavada çok hafif pişirilir.
Hamurumuza uzun bir şekil verilerek küçük küçük parçalara ayrılır.
Ayrılan parçalar yuvarlanıp un yardımıyla ince bir şekilde açılır.Arasına iç malzemelerden koyularak rulo şeklinde sarılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.Susam ve çörekotu serpilip 200 derecede pişirilir.Afiyet olsun.
Son düzenleyen: Moderatör: