E
EcinniliBarones
Ziyaretçi
- Konu Sahibi EcinniliBarones
-
- #1
enginar biliyoruz ki çok sağlıklı. bizde enginarı ailece çok severiz. enginarlı pilav genellikle böyle yapılmaz. ama ben yaptım çok beğenildi bende paylaşmak istedim :)
öncelikle pirincimize bol tuz serpip kaynar suyla ıslatıyoruz.30 dk dinlendirip berrak su çıkana kadar yıkıyoruz ki pilavımız lapa olmasın :)
bezelye ve küp küp doğradığımız havucu 10 dk haşlıyoruz.sonra patetesleri ekliyoruz diriliğini kaybetmeden altını kapatıyoruz.
3 adet ayıklanmış enginar
1 havuç
1 su bardağı bezelye
1 patetes
2 su bardağı pirinç
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 kaşık tereyağ
1 etsu dana bulyon
dereotu
tuz
küp küp doğradığımız enginarı erittiğimiz yağda bir iki döndürüp 4 bardak su ve etsu tableti ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. enginar yumuşadığında diğer haşladığımız garnitürüde enginara ekliyoruz. en son pirincimizi ve tuzunu ekliyoruz. kaynamaya başladığında ocağımızı en kısık ateşe alıp pilavımızı pişmeye bırakıyoruz. arada nazikçe karıştırabiliriz suyu az görünürse su ekleyebiliriz ben öyle yaptım :)
pilavımız suyunu çekince üzerini havlu kağıtla kaplayıp demlenmeye bırakıyoruz. en son ince kıyılmış dereotuyla karıştırıp servis yapıyoruz :)
öncelikle pirincimize bol tuz serpip kaynar suyla ıslatıyoruz.30 dk dinlendirip berrak su çıkana kadar yıkıyoruz ki pilavımız lapa olmasın :)
bezelye ve küp küp doğradığımız havucu 10 dk haşlıyoruz.sonra patetesleri ekliyoruz diriliğini kaybetmeden altını kapatıyoruz.
3 adet ayıklanmış enginar
1 havuç
1 su bardağı bezelye
1 patetes
2 su bardağı pirinç
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 kaşık tereyağ
1 etsu dana bulyon
dereotu
tuz
küp küp doğradığımız enginarı erittiğimiz yağda bir iki döndürüp 4 bardak su ve etsu tableti ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. enginar yumuşadığında diğer haşladığımız garnitürüde enginara ekliyoruz. en son pirincimizi ve tuzunu ekliyoruz. kaynamaya başladığında ocağımızı en kısık ateşe alıp pilavımızı pişmeye bırakıyoruz. arada nazikçe karıştırabiliriz suyu az görünürse su ekleyebiliriz ben öyle yaptım :)
pilavımız suyunu çekince üzerini havlu kağıtla kaplayıp demlenmeye bırakıyoruz. en son ince kıyılmış dereotuyla karıştırıp servis yapıyoruz :)