- 22 Kasım 2020
- 6.622
- 95.027
- 498
Araştırmalarima göree Macaristanin ulusal yemeği olan Gulaş, Macarca "Sığır güden" ya da "Çoban" anlamına geliyormuş. Çobanlar yemeğin ilk halini eti soğanla kavurup yaparmis (18.yüzyilda kırmızı biber ilave edilmiş) ve sonra kurutup Koyun iskembesinde saklar, yiyecekleri zaman da su ile karistirirlarmis.
Malzemeler oldukça basit ve az ama lezzeti çooook...
Küp küp doğradigimiz dana etini suyunu çekene kadar haşlayıp kavuruyoruz, tamamen suyunu çektikten sonra inceccciiik doğranmış soğanı ilave edip şöyle bi evirip ceviriyoruz, daha sonra patatesleri ekliyoruz ve sos kısmına geçiyoruz.
Ben burda sosunu hazır toz halinde kullandım ama siz normal yapmak isterseniz (700 gr et ve 3 orta boy patates olcusune gore) 600 ml suya bir yemek kaşığı nişastayi karıştırıp cirpiyorsunuz ve baharatlar ekliyorsunuz (tatli/aci toz kırmızı biber,tuz, karabiber) daha sonra bu karisimi yemege döküyorsunuz, patatesler biraz yumuşayınca kirmizi kapya biberlerimizi ekliyoruz, patatesle birlikte eklemiyoruzz ki cok fazla erimesin biraz diri kalsın. Malzeme fotoğrafında kırmızı biberi eklemeyi unutmusum
Yapacak olanlara afiiyetler olsun
Malzemeler oldukça basit ve az ama lezzeti çooook...
Küp küp doğradigimiz dana etini suyunu çekene kadar haşlayıp kavuruyoruz, tamamen suyunu çektikten sonra inceccciiik doğranmış soğanı ilave edip şöyle bi evirip ceviriyoruz, daha sonra patatesleri ekliyoruz ve sos kısmına geçiyoruz.
Ben burda sosunu hazır toz halinde kullandım ama siz normal yapmak isterseniz (700 gr et ve 3 orta boy patates olcusune gore) 600 ml suya bir yemek kaşığı nişastayi karıştırıp cirpiyorsunuz ve baharatlar ekliyorsunuz (tatli/aci toz kırmızı biber,tuz, karabiber) daha sonra bu karisimi yemege döküyorsunuz, patatesler biraz yumuşayınca kirmizi kapya biberlerimizi ekliyoruz, patatesle birlikte eklemiyoruzz ki cok fazla erimesin biraz diri kalsın. Malzeme fotoğrafında kırmızı biberi eklemeyi unutmusum
Yapacak olanlara afiiyetler olsun
Son düzenleyen: Moderatör: