Malzemeler:
9-10 adet güllaç yufkası
3 çay bardağı ceviz
8-9 su bardağı süt (sütü az ya da çok olsun derseniz miktarı isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.)
1.5 su bardağı şeker
1 yarım çay bardağı içilebilir gül suyu (aktarlarda ya da eczanelerden temin edebilirsiniz.)
Süslemesinde isteğe göre nar taneleri de kullanılabilir.
Hazırlanışı:
İlk olarak sütü ve şekeri bir kapta iyice çırpıyoruz. Daha sonra tencereye koyup kısık ateşte ısıtıyoruz (kaynamamalı). Süt ve şeker karışımı ısındığı zaman ocaktan alarak, içilebilir gül suyunu karışımın içerisine ilave ediyoruz.
Geniş bir tepsiye öncelikle bir parça güllaç yufkasını yerleştiriyoruz. Süt, şeker ve gül suyu karışımının bir kısmını güllaç yufkasının üzerinde güzelce gezdiriyoruz.
Sonra üzerine 2-3 güllaç yufkası daha koyuyoruz, aynı şekilde karışımdan üzerine ilave ediyoruz. Güllaç yufkalarının yarısı bitince arasına isteğe göre ceviz, fındık ya da badem içi koyuyoruz.
Karışımdan üzerine ilave ediyoruz. Kalan güllaç yufkalarını da bu şekilde hazırlıyoruz. Daha sonra üzerini nar taneleri ve ceviz, badem ya da fındık içleri ile süslüyoruz. Karışımı son kez güllaç yufkalarının üzerinde gezdiriyoruz.
Güllaç hazır! Afiyetle yiyebilirsiniz!
