Sebze Yemekleri Güveçte Köfteli Brüksel Lahanası- Öncü Domates Salçası Sponsorluğunda

A

Amanita

Kullanıcı üyeliğini pasifleştirmiştir.
Üyelik İptali
Kayıtlı Üye
7 Aralık 2019
8.397
32.403
Merhaba hanımlar bugün sizlere brüksel lahanasiyla kendimce uyarladığım bir tarifi paylaşıyorum. Sunumdan sonra oturup guzelce yedim tadi duruşu efsane mutlaka deneyin. Şimdi tarife geçelim

Kısa bir ön bilgi

Brüksel lahanası, şekil itibariyle minyatür bir lahanayı andırmaktadır. Bu sebzeye neden Brüksel lahanası adı verildi diyenler için öncelikle Avrupa’da sıkça tüketilen bir sebze olduğunu ifade edelim. Frenk lahanası adıyla da manav ve marketlerde yerini alan bu şifalı besine, Avrupa’nın kalbi sayılan ve başkentlerin ufak bir temsili olan Brüksel şehrinin adı verilmiştir. Ufak yumrular şeklinde büyüyen Brüksel lahanası bitkisi, katmanlı bir yapıya sahiptir. Ceviz büyüklüğündeki bu yeşil sebzenin üretimi son yıllarda ülkemizde de yapılmaktadır.

Malzemeler;

Köftesi için;

200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 kahve fincani Galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
maydanoz


Diğer Malzemeleri

3 adet patates
2 adet kirmizi kapya biber
8-9 tane Cherry domates veya 1 adet normal domates
1 adet kuru soğan
12-14 adet Brüksel lahanasi
5 adet mini havuç.


sosu için ;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 kaşık tereyağ yada 2 kaşık sivi yağ
yarım çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı su

Yapılışı:
Kıymanın üzerine 1 yumurta kırın.
1 adet kuru soğanı küçük küçük doğrayın.
Baharatları ve tuzunu ekleyin.
Ardından galeta unu ve 2 tutam ince doğranmış maydonozu koyun.
Köfte harcını elinizle iyice yoğurun.
Hazırladığımız köfte harcını biraz küçük yuvarlayın.

Diğer taraftan patates,havuç, biber, soğanları küp küp doğrayın, brüksel lahanalarini ikiye bölün.
Tuz ,toz biber ve çok az zeytinyağ ile karıştırıp fırınlayın.


Köfteleri çok az yağda hafifçe kızartın. Küçük güveç kaplarına karışık olarak ,köfte ve fırında kızaran patates ve biberleri koyun.
Küçük bir tavada sos hazırlayın.
Tereyağı eritin salçayı ekleyip çok az kavurun tuz karabiber ve bir bardak su ekleyin.
Güveçteki köftelerin üzerine dökün.
Üzerini pide hamuru ile kapatın, üzerine yumurta sürüp ,200 derece fırının alt katında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.








 
Son düzenleme:
Teşekkür ederim canım Sosyalimm
 
Öfff öfff alev aldı buralar
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Yöresel Tarif Sebzeli Köfte ve Porsiyonluk Çilekli Pasta ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
23
Görüntüleme
810
Jenna16
Yöresel Tarif Alinazik Kebabı ve Süt Helvası ile İftar Sofrası
2 3
Yorumlar
50
Görüntüleme
2K
Sevgili Patates
Yöresel Tarif Patlıcan Kapama ve Muhallebili Kadayıf ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
30
Görüntüleme
723
irem4006
Yöresel Tarif İslim Kebabı ve Kadayıf Dolması ile İftar Sofrası
2 3
Yorumlar
57
Görüntüleme
2K
Zekta1
Yöresel Tarif Tavuklu Sultan Kebabı ve Gelin Pastası ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
34
Görüntüleme
976
deynepnaz
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…