Mutfak Püf Noktaları Hanımlar Kışa Ne Hazırlaklar Yapıyorsunuz?

E

EU3

Ziyaretçi

• 20 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #1

Hanimlar kişa ne hazirliklari yapiyorsunuz???yerimseniben
Turşu, recel, eriste, vs.. tarifleri, püf noktalari hadi hepberaber paylasalim:icecream:

 

Son düzenleyen: Moderatör: 20 Ağustos 2008

cocostar

azimli,sabırlı,kararlı

Kayıtlı Üye

10 Mart 2008

3.081

83

318

Konya

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #2

dondurucuya bezelye, taze fasülye, domates, şeftali,vişne, üzüm koydum ben.

 

chocotripi

çilek reçelim minik kızım

Kayıtlı Üye

22 Eylül 2007

817

11

96

43

Diğer

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #3

ben de domatesle biberi birlikte küp küp doğrayıp buzluğa attım
annem türlü ve fasulye konservesi yapmış :)
benim dondurucum büyük olduğu için her seyi oraya atıyorum
dolmalık biber, bezelye , patlıcan , taze fasulye koydum
asma yaprağı bir de....

bir de yufka yapan biri bulsam üçgen yufkalardan yaptırıcam
karadenizden gelmişti bir kez hemen içini açıp dolduruosun kızartıosun çok pratik...

 

dhilek

shizen & senritsu

Kayıtlı Üye

12 Ağustos 2007

1.776

14

116

Çanakkale

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #4

henüz başlamadım malum ev taşıyorum ama yerleşince azıcıkın biber salçası yapmayı düşünüyorum. bi de deepfreeze birkaç bişi atarım... zamanım kalırsa bide domates şişelerim...

tarhana, turşu vs. annem , ananem sağolsun yapıyorlar onlardan alıyom... pek bi beleşçiyim yafff...

 

E

EU1

Ziyaretçi

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #5

Bende taze fasülye, biber, misir, attim.bezelyeyi kaçirdim ama başka şeyler atmayi düşünüyorum

 

chocotripi

çilek reçelim minik kızım

Kayıtlı Üye

22 Eylül 2007

817

11

96

43

Diğer

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #6

ekliyim annem domates salçası yaptı bir de biber salcası yapıcak :)
ananem de pekmez yapmış tarhana yapıyor şimdi de
2 aylık evliyim ama bayıldım ben bu kış hazırlıklarınaa yeni evliyim diye bana torpil geçiyorlar

 

Kxoxmxuxr Prenses

Popüler Üye

Kayıtlı Üye

16 Nisan 2007

4.249

1

116

Diğer

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #7

taze fasulye, bezelye, mısır, domates ve biber menemenlik yani,patlıcan şimdilik dolaba atılanlar

erişte, böreklik yufka, tarhana,asma yaprağı bide ramazan için turşu kurduk şimdilik

 

ozlemoz

Aktif Üye

Kayıtlı Üye

22 Mayıs 2008

65

0

86

İstanbul

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #8

şişe domate, patlıcan konservesi, buzluğa bezelye-fasulye, kabak ve biber dolmasıbide kayınvalidemden domates ve patlıcan kurusu isitycem

 

evrem716

İşte benn!

Kayıtlı Üye

27 Temmuz 2008

2.429

8

156

Sakarya

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #9

Annem tarhana yapıyor
cokacimcoook

 

cocostar

azimli,sabırlı,kararlı

Kayıtlı Üye

10 Mart 2008

3.081

83

318

Konya

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #10

g_b_k_ .!.:

Bende taze fasülye, biber, misir, attim.bezelyeyi kaçirdim ama başka şeyler atmayi düşünüyorum

Genişletmek için tıkla...

mısırı nasıl atıyorsun dondurucuya arkadaşım?

 

E

EU3

Ziyaretçi

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #11

Arkadaslar nettende bir kac tarif buldum, belki kimimize yardimci olur...

Yapım aşaması biraz meşakkatlide olsada yapmaya değer doğrusu işte malzemeler:

5 kg domates

3 kg kırmızı biber

250g cin biberi

3 baş sarımsak

1 su bardağı zeytinyağ

1 su bardağı sirke

tuz

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tutam fesleğen


Öncelikle domatesler robotta veya rondoda çekilerek büyük bir tencereye konur ve kaynamaya bırakılır.Bu arada kırmızı biberlerin sapları ve çekirdekleri çıkarılarak robotta parçalanır ve 10dk kaynamış olan domateslerin üzerine eklenir ve kaynatılmaya devam edilir.20 -30 dk kaynatıldıktan sonra robotta çekilen cin biberleri ve sarımsaklar ilave edilir ve kaynatılır suyunu çekince zeytinyağı , sirke ve tuz konur 10 dk kadar kaynatılıp baharatları eklenir ve ocaktan alınır 5 dk kadar bekletildikten sonra kavanozlara doldurulur ve ters çevrilir soğumaya bırakılır.
Kış boyunca buz dolabında veya serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.Kavanozları açmak için su dolu bir kaba ters çevirip kaynatın.

 

Son düzenleyen: Moderatör: 21 Ağustos 2008

E

EU3

Ziyaretçi

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #12

Beyaz Peynirle doldurulmus biber tursusu

MALZEMELER
Biber tursusu (kisa ve sisman biberler,hazir satilanlar)
300 gr.Keci peyniri
200 gr. krem peynir
yaklasik 5 yemek kasigi süt
1/3 lt. zeytin yagi
tuz
kirmizi ve kara biber
2-3 Defne yapragi
kimyon
kekik
4-5 tane zeytin


HAZRILANISI

Keci peyniri,krem peynir süt,tuz,kimyon,kekik,kirmizi ve kara biber iyice karisir püre haline gelene kadar.Daha sonra peynir harci ya cok kücük cay kasikla yada krema sIkIcI tüpün icine koyup biberlerin sapli olan kismin kesip,peynir harcini icine doldurulur.Biberin sivri uc kismini cok az kesilir ve zeytin yagi dolu kavonozun icine biberler yerlestirilir.Aralarina zeytin de konur. Biberler yaklasik 5 saat dinlendikten sonra yenebilir.Afiyet olsun.

 

saral

Aktif Üye

Kayıtlı Üye

19 Haziran 2008

314

0

96

Diğer

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #13

cocostar .!.:

mısırı nasıl atıyorsun dondurucuya arkadaşım?

Genişletmek için tıkla...

mısırı düdüklüde haşla elinle tane tane ufalayıp poşetleyip dolaba koyarsan rahat oluyor,böylece kışın poşetten istediğin kadar alıp kullanabilirsin.şutarafagitti

 

saral

Aktif Üye

Kayıtlı Üye

19 Haziran 2008

314

0

96

Diğer

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #14

ben reçel yapıyorum,turşu yaptım,dondurucuyada,mısır,közlenmiş patlıcan,şeftali, üzüm yaprağı,sivri biber koydum,fasülye,biber dolması,kırmızı biber,domates komayı düşünüyorum.Ayrıca domates ve içine küçük küçük biber koyarak ocakta pişirip dolaba domates koydum,ayrıca domates sos yaptım,

 

E

EU1

Ziyaretçi

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #15

domates ve şeftali konservesi yaptım. cam kavanozlarda.

 

cocostar

azimli,sabırlı,kararlı

Kayıtlı Üye

10 Mart 2008

3.081

83

318

Konya

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #16

saral .!.:

mısırı düdüklüde haşla elinle tane tane ufalayıp poşetleyip dolaba koyarsan rahat oluyor,böylece kışın poşetten istediğin kadar alıp kullanabilirsin.şutarafagitti

Genişletmek için tıkla...

teşekkür ederim yardımların için arkadaşım. mısırı çok seviyorum ve kışın konservesini alıp yiyordum artık kendim yaparım hem daha saplıklı olur evde yaptığım.:teytey:

 

K

karakedibu

Nirvana

Kayıtlı Üye

20 Haziran 2007

252

1

621

44

Diğer

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #17

yaaa hiç göremedim ama ben bamya attım dondurucuya.denedim ve süper sonuç aldım.buralar sıcakta bamya kurutmak zormuş kurtlanabilirmiş bende dondurucuya atarak cözdüm işi..........:)

 

selens

Popüler Üye

Kayıtlı Üye

29 Mart 2007

340

0

116

Ankara

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #18

cocostar arkadaşım şu şeftali ve üzümü nasıl koyuyosun dolaba

 

Ms.Eda

Annedir yüreği

Kayıtlı Üye

4 Aralık 2006

1.290

1

116

47

İstanbul

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #19

Bende deepfreze taze fasulye, vişne, çilek, semizotu attım. Bugün 3 kg. taze barbunya aldım, çok severim onları atacağım. Azda olsa kırmızı biber közlemek istiyorum, deeprezde yer kalmadı olsa daha yapmak istediklerim var.

Veee bu hafta tarhana yapacağım (kızımla nasıl olacak bilmesemde)

Şişeye menemenlik yapan varsa nasıl yaptığınızı yazar mısınız. Herkes bereketli bir kış ve ramazan geçirir inş.

 

Son düzenleme: 21 Ağustos 2008

saral

Aktif Üye

Kayıtlı Üye

19 Haziran 2008

314

0

96

Diğer

• 21 Ağustos 2008

• Konu Sahibi EU3
• #20

selens .!.:

cocostar arkadaşım şu şeftali ve üzümü nasıl koyuyosun dolaba

Genişletmek için tıkla...

ben şeftalinin kabuklarını soydum, 2 parça halinde poşete koydum üzerlerine de biraz toz şeker serpip poşeti kapattım.