sütü ve şekeri bir kapta karıştırın kuru mayayı da ekleyip 2-3 dk bekleyin. Sonra tuzu ve aldığı kadar unu ekleyip orta kıvamda bir hamur hazırlayın. Ele yapışmayacak ama çok da katı olmayacak.
Hamuru bir bezle sarıp 30-45 dk mayalanması için bekleyin.
Bu sırada içi için kullanacağınız haşhaş ezmesini bir miktar zeytinyağı ile karıştırıp inceltin.
2 bardak sıcağa yakın süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
aldığı kadar un
bir tutam tuz
haşhaş ezmesi
zeytinyağı
üstü için: yumurta sarısı
mayalanan hamuru 4 beze haline getirin.
Tezgahta ilk bezeyi açın ve üstüne haşhaşlı içten sürün (arzu ettiğiniz kadar)
haşhaşlı için üstüne ikinci açtığınız bezeyi yerleştirin onun üstüne de haşhaşı sürün
aynı şekilde 4 kat hamuru üstüste koyun
Sonra 1-2 parmak kalınlığında uzun şeritler halinde hamuru kesin. Kestiğiniz şeriti elinizle döndürün ve sarmak şekilde dolayarak resimdeki şekli verin.
Üzerine yumurta sarısı sürerek fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsunn
Son düzenleme: