Köfteler Haşlamalı İçli Köfte (resimli)

yaren_76

mareşal

Kayıtlı Üye

12 Temmuz 2006

2.066

68

683

• 5 Temmuz 2008

• Konu Sahibi yaren_76
• #1

[URL=http://g.imageshack.us/g.php?h=382&i=24

4 soğan
600 gram kıyma
500 gram ince bulgur
1,5-2 su bardağı un
3 yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
kimyon
karabiber
tuz
maydanoz

üzeri için;
2 kaşık tereyağı
1 yemek kaşığı pul biber

Küp şeklinde doğranmış soğanları kıymayla kavurun. Salçaları, kimyonu, karabiberi, tuzu ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bir miktar ince kıyılmış maydanoz ekleyin.

Bulguru bir kaba koyup tuz dökün, karıştırın. Üzerine sıcak su dökün, bir kapak kapatarak bekleyin. Bulgur şisince un ekleyip karıştırın. Yumurtaları teker teker kırıp yoğurmaya başlayın. Hamuru yumuşatmak için elinize sık sık su alarak yoğurmaya devam edin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp açın ve içine kıymalı harçtan doldurup kapatın. Tuzlu suda haşlayın. Üzerine biberli yağ dökerek servis yapın.

 

xoxzlem can

Aktif Üye

Kayıtlı Üye

3 Aralık 2007

92

2

86

45

Çanakkale

• 6 Temmuz 2008

• Konu Sahibi yaren_76
• #2

çok severim canım ama yapmayı hiç denemedim emeğine sağlık a.s.

 

Deryacik

...KUAFÖR OLDUM BEN...

Kayıtlı Üye

18 Mayıs 2007

7.731

10

156

38

İstanbul

• 6 Temmuz 2008

• Konu Sahibi yaren_76
• #3

Bende hiç denemedim ama bi cesaret geldi bana denicem bigün

 

Gxoxzek

içindeki öküze ohaa de

Kayıtlı Üye

6 Nisan 2008

3.474

7

116

44

- Yurtdışı

• 11 Temmuz 2008

• Konu Sahibi yaren_76
• #4

çok severimm ama bir türlüü beceremiyorumm malesefff

 

Libyana

Allah var, Allah yâr...

Kayıtlı Üye

1 Haziran 2008

5.942

33

683

• 4 Eylül 2008

• Konu Sahibi yaren_76
• #5

Unıversıtede arkadasımın annes yapıp yollamıstı bayram etmıstık valla...Annemler gurcu yemeklerı bılır ve muhacır Arkadas Malatyalıydı ...
Bayılmıstım ... Son ıkı senedır yapıyorum ve muthıs oluyor..Cok da seve seve yerler.Cumartesı gunu nasıpse yıne yapacagım foto eklerım ınsallah...Yaparsam Hatta dusunuyordum benden once davrandın...
Sevgıler;paylasım ıcın tesekkurler canım...

 

EBRULUM

Popüler Üye

Kayıtlı Üye

21 Ekim 2007

1.940

13

116

45

İçel Mersin

• 5 Eylül 2008

• Konu Sahibi yaren_76
• #6

merhaba canım oruç oruç yutkunmak zorunda kalıyoruz sadece ellerine saglık bende paylaşayım bildiğimi yaparım arasıra çok ta güzel olur
3 bardak ince bulgur bir bardak irmik ıslatıyorum sonra bir bardaga yakın un salça baharat bir tane yumrta tatlım bu da benim tarifim dene istersen bir
acaba diyorum irmik olmadıgı içinmi yumurta bu kadar fazla ????

 

kardelen18

Guru

Kayıtlı Üye

12 Temmuz 2006

7.199

345

363

• 7 Eylül 2008

• Konu Sahibi yaren_76
• #7

çok merak ediyorum tadının nasıl olduğunu hiç yemedim daha önceee.........

 

Gulba

Aktif Üye

Kayıtlı Üye

19 Nisan 2007

414

2

96

İstanbul

• 26 Aralık 2008

• Konu Sahibi yaren_76
• #8

EBRULUM .!.:

merhaba canım oruç oruç yutkunmak zorunda kalıyoruz sadece ellerine saglık bende paylaşayım bildiğimi yaparım arasıra çok ta güzel olur
3 bardak ince bulgur bir bardak irmik ıslatıyorum sonra bir bardaga yakın un salça baharat bir tane yumrta tatlım bu da benim tarifim dene istersen bir
acaba diyorum irmik olmadıgı içinmi yumurta bu kadar fazla ????

Genişletmek için tıkla...

Merhaba Ebrulum, tarifin kolay geldi bana ama içini nasıl oyuyorsunuz pratik bir yolu var mı? Bir de ben çocukken biryerde yemiştim haşlamalı içli köfte ordaki kadın yatsı yatsı da yapmıştı. Yani yuvarlak ve yatsı.. Yapan var mı, nasıl oluyor? :uhm:

 

moonxlight

Aktif Üye

Kayıtlı Üye

11 Şubat 2008

132

1

96

İstanbul

• 26 Aralık 2008

• Konu Sahibi yaren_76
• #9

İçli köfteyi Malatyalılar haşlayarak,Diğer çoğu yörede kızartarak yapar.Mardinliler yassı yaparlar onlarda kızartırlar vede Eroh eruk oruh gibi isimlerle adlandırırlar.Bende Malatyalıyım vede herzaman haşlayarak yapmışızdr.Çok daha sağlıklı vede güzel .Bir özelliği haşlandıktan sonra tabağa alınır.Ortasından çatlatılan köfteye önceden yakılan tereyağ çoslatılır:):):)

 

milat

yaşıyorum

Kayıtlı Üye

5 Nisan 2008

246

34

323

• 20 Ocak 2009

• Konu Sahibi yaren_76
• #10

hayatımda ilk kez içli köfte yaptım dün....eşime göre süper olmuşşş..öle dedi..tabii beni kandırmışta olabilirsırnaşık şey

ben önce haşladım..sonrada yumurtaya bulayıp kızarttım..ikisi bi arada oldu kanımca:lepi:

 

Dora

KoP Coşş HaYaT ztn boş =)

Kayıtlı Üye

11 Eylül 2007

2.101

18

643

Diğer

• 27 Ocak 2010

• Konu Sahibi yaren_76
• #11

hemen mutfağa kendimi atıp içli köfte yapıyorum:)))
cokacimcoook