Hangi yörenin tarhanası olduğuna bağlıama tarhana da un olmuyor mu? 60 kalori çok az gibi sanki.
Bizim burda un konmaz
Buranın tarhanası süzme yoğurt ve dövme dediğimiz aşurelik buğday ve kaya tuzuyla yapılır
Bu harç güneşte kurutulur
Çorba yapacağımız zaman o kurutulmusu suyla islar 2 sis sarımsakla pişirir en son zeytinyağı veya tereyağını ısıtır toz nane ve toz biberle çorbanın içine ekleriz soslariz