Mezeler - Ordövrler İÇLİ KÖFTE..(Banvit Kıyma İle)

Lebensfreude · 4 Şubat 2013

arzum77 .!.:
Sen gel bana ben yanına başka seylerde hazırlarım merak etme Oylamaya bekleriz yavrum
http://www.kadinlarkulubu.com/yemek...592070-ara-sicaklar-ara-soguklar-mezeler.html

Arzucum canım iyi akşamlar bu oylamayı nereden nasıl yapacağız?

mrs_tuana · 4 Şubat 2013

cnm sen özelden bana link at ordan oyliyayım beceremedim bi türlü :)))

arzum77 · 4 Şubat 2013

Lebensfreude .!.:
Arzucum canım iyi akşamlar bu oylamayı nereden nasıl yapacağız?

mrs_tuana .!.:
cnm sen özelden bana link at ordan oyliyayım beceremedim bi türlü :)))

http://www.kadinlarkulubu.com/yemek...592070-ara-sicaklar-ara-soguklar-mezeler.html

Bu linke tıklayın,üstte yarışan kişiler ve tarifleri var.Oylayın işte :34:

Arska · 4 Şubat 2013

arzum77 .!.:
Malzemeler:
İç Harcı için:
1 Kilo Banvit Kıyma..
500 Gr Sogan..(3 Orta Boy)
30 Gr Ceviz.. (1 Su Bardagından Biraz Fazla)
Tuz..

Hamuru için
1 Kg. Süt..
500 Gr İnce Kısırlık Bulgur.. (2.5 Su Bardagı)
200 Gr İrmik (1 Su Bardagı)
100 Gr Haşlanmış Patates Püresi.. (1 Büyük Boy Patates)
20 Gr Un.. (1 Yemek Kaşıgı Tepeleme)
2 Yumurta..
Tuz..

Kızartmak için..

Sıvı yag...

Yapılışı:

Öncelikle Malzemelerimizi hazırlıyoruz.. Eki Görüntüle 619632

Teflon tavaya biraz ayçiçek yagı ekliyoruz.3 Adet soganı ince ince dogruyoruz yada robottan geçiriyoruz.Banvit Kıymamızıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.. Eki Görüntüle 619644
Kavrulan kıymaya az çekilmiş cevizlerimizide ilave ediyoruz.. Eki Görüntüle 619646
Tuzun,pulbiberini,karabiberinide ilave ediyoruz..Suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam ediyoruz..Eki Görüntüle 619649
Sonrasında ocagın altını kapatıp beklemeye alıyoruz iç harcımızı..

Ayrı bir teflon tencereye bir litre sütümüzü ilave ediyoruz,tuzunuda ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.Kaynamakta olan süte İrmikleri ve Bulguru ilave ediyoruz ve kısık ateşte karıştıra karıştıra sütün çekmesini saglıyoruz..Eki Görüntüle 619665 Sofra bezine iyice sarıp bekletiyoruz
Bir adet büyük boy patatesi haşlayıp eziyoruz.. Eki Görüntüle 619672
Dinlenmiş,iyice çekmiş bulgur,irmik karışımımızı açıyoruz..İçine yumurtayı,unu,ve ezilmiş patates püresini ekleyip iyice yoguruyoruz..
Eki Görüntüle 619729

Elimizi ıslatıp yumurtadan biraz daha büyük bir parça alıp elimizde yuvarlıyoruz (oval bir biçimde) Eki Görüntüle 619696

Önce tek parmakla ortasına bir delik açıyoruz.. (zorlandıgınız an elinizi tekrar ıslatın) Sonra iki parmakla o boşlugu iyice genişletiyoruz..Sol eavuç içinizle dış kısmını düzeltin,sag parmaklada döndüre döndüre kenar kısımlarını mümkün oldugunca inceltmeye çalışın.. Eki Görüntüle 619698

İyice incelen hamurun içine hazırlamış oldugumuz kıymalı harçtan koyun.. Eki Görüntüle 619700 Eki Görüntüle 619702
Harçla dolduktan sonra açık olan kısmı sag ve sol elinizin yardımıyla iyice kapatmaya çalışın.. (elinizi tekrar ıslatın bu aşamada,daha kolay bir çalışma olacaktır) Eki Görüntüle 619708 Eki Görüntüle 619712

Bu şekilde harcınız ve hamurunuz bitinceye kadar içli köftelerinizi hazırlayın.. Eki Görüntüle 619716

Kızgın yagda hazırlamış oldugunuz içli köfteleri kırmızı bir renk alana kadar kızartıyoruz.. Eki Görüntüle 619724

İster limon sıkarak ister limonsuz olarak yiyebilirsiniz Afiyet olsunn.. Eki Görüntüle 619726

Nefisssss

oyumu kullandım bile :)) en kısa zamanda deneyeceğim çok canım istedi :34:

başarılar arzuşşş :54:

alyadora · 4 Şubat 2013

ellerine saglik canim nefis gorunuyor, oyumuda kullandim :)

arzum77 · 5 Şubat 2013

Arska .!.:
Nefisssss oyumu kullandım bile :)) en kısa zamanda deneyeceğim çok canım istedi başarılar arzuşşş

alyadora .!.:
ellerine saglik canim nefis gorunuyor, oyumuda kullandim :)

Çok teşekkürler arkadaşlar :16:

Mutlaka deneyin,asla pişman olmazsınız :34:

Jumblante · 5 Şubat 2013

görünce acıktım ya, emeğine sağlık :16:

arzum77 · 5 Şubat 2013

sg_ceyda .!.:
görünce acıktım ya, emeğine sağlık

Teşekkür ederim canım :54:

İmkanim olsa ikram etmek isterdim dogrusu :29:

cevapveriyorum · 5 Şubat 2013

Ben cok severim icli köfteyi hatta daha dün yedim ama benim yedigim haslanarak yapilmisti :9:

arzum77 · 5 Şubat 2013

cevapveriyorum .!.:
Ben cok severim icli köfteyi hatta daha dün yedim ama benim yedigim haslanarak yapilmisti

Afiyet olsun canım..Evet haşlanarakda yenilebiliyor,damak tadı diyelim :34:

Bende çok severim,dışarıda yemek yediğimde mutlaka ara sıcak olarak içli köfte yerim :56:

Ama heryerin içli köftesi farklı oluyor tabi :34:

Elde yapmanın Tadida ayrı.İç malzeme daha bol :34:

florine78 · 5 Şubat 2013

arzum77 .!.:
Sen gel bana ben yanına başka seylerde hazırlarım merak etme Oylamaya bekleriz yavrum
http://www.kadinlarkulubu.com/yemek...592070-ara-sicaklar-ara-soguklar-mezeler.html

ahanda sayemde birinci olduuumm::))))

florine78 · 5 Şubat 2013

arzum77 .!.:
Sen gel bana ben yanına başka seylerde hazırlarım merak etme Oylamaya bekleriz yavrum
http://www.kadinlarkulubu.com/yemek...592070-ara-sicaklar-ara-soguklar-mezeler.html

oldun diycektim yaa duunn duun dunnnn:)))

arzum77 · 5 Şubat 2013

florine78 .!.:
ahanda sayemde birinci olduuumm::))))

Allah razı olsun,Allah ne muradın varsa versin,tuttuğun altın olsun,düğünün güzün olsun,kaynanan.... Falanda filan :27:

Nasıl

dejavu_one · 5 Şubat 2013

Fotoğraflamalar çok güzel ve aydınlatcı olmuş kesinlikle denicem bu tarifi. Ellerinize sağlık.. Başarılarrr :34:

lion81 · 5 Şubat 2013

Bravo Arzum sana kocaman alkış anket sonucuna göre sen birincisin tatlım.Hayırlı uğurlu olsun ellerin dert görmesin cnm benim.

arzum77 · 5 Şubat 2013

dejavu_one .!.:
Fotoğraflamalar çok güzel ve aydınlatcı olmuş kesinlikle denicem bu tarifi. Ellerinize sağlık.. Başarılarrr

Teşekkür ederim :29:

Bu kadara anlatım ve fotoğraflamaya yapamayacak kimse tanımıyorum sanırım :34:

Denerseniz Afiyet Olsun :54:

arzum77 · 5 Şubat 2013

lion81 .!.:
Bravo Arzum sana kocaman alkış anket sonucuna göre sen birincisin tatlım.Hayırlı uğurlu olsun ellerin dert görmesin cnm benim.

Teşekkür ederim canım :16:

Hak eden kazansın diyelim,daha ônümüzde zaman var.Belli olmaz bir anda dengeler değişebilir :31:

İnşallah tabi birinci olabilirim :42:

01vuslat · 5 Şubat 2013

Arzum bir şey sorucam canım. Biz normalde içli köfteyi çok basit yaparız. Şöyle ki; bulgur, un, tuz, birazda salçayı yoğururuz. iç harcıda sadece yemeklik doğranmış soğanla kıymanın kavrulmasından oluşur, bol baharat kullanırız ve pişirme işleminde kaynar suda 10 dk haşlarız. çokta güzel olur, çok basit, seninki kadar teferruatlı değil. Hem içinde yumurta olacak, hem sonunda kızartılacak çok ağır olur diye düşünmüştüm şimdiye kadar ama merakıma yenik düştüm sayende :9:

Ben senin bu tarifini denemek istiyorum ama mide problemim yüzünden kızartma işlemini yapamam :31:

İçli köfteyi senin tarifine göre yapsam ama sonu bizim yaptığımız gibi haşlama yapsam olur mu acaba?

Siminru · 5 Şubat 2013

01vuslat .!.:
Arzum bir şey sorucam canım. Biz normalde içli köfteyi çok basit yaparız. Şöyle ki; bulgur, un, tuz, birazda salçayı yoğururuz. iç harcıda sadece yemeklik doğranmış soğanla kıymanın kavrulmasından oluşur, bol baharat kullanırız ve pişirme işleminde kaynar suda 10 dk haşlarız. çokta güzel olur, çok basit, seninki kadar teferruatlı değil. Hem içinde yumurta olacak, hem sonunda kızartılacak çok ağır olur diye düşünmüştüm şimdiye kadar ama merakıma yenik düştüm sayende Ben senin bu tarifini denemek istiyorum ama mide problemim yüzünden kızartma işlemini yapamam İçli köfteyi senin tarifine göre yapsam ama sonu bizim yaptığımız gibi haşlama yapsam olur mu acaba?

canım haşlama şeklinde pişirince başka bir köfte çeşidi oluyor.üzerine kırmızı biberli yağ yakıp gezdiriyormusunuz?bazıları öyle yapar

01vuslat · 5 Şubat 2013

eminehan .!.:
canım haşlama şeklinde pişirince başka bir köfte çeşidi oluyor.üzerine kırmızı biberli yağ yakıp gezdiriyormusunuz?bazıları öyle yapar

Her zaman yapmıyorum o işlemi, eşim pek tercih etmiyor :31:

Yani bu tarifi haşlayarak yaparsam köfte içli köftelikten çıkıyor başka bir köfteye terfi ediyor dolayısıylada olmuyor, doğru mu anladım :9:

Mezeler - Ordövrler İÇLİ KÖFTE..(Banvit Kıyma İle)

Yeni Üye

Eklentiler

Aktif Üye

MEMETÖR :))

2013'e teşekkür ediyorum!

Aktif Üye

MEMETÖR :))

Guru

MEMETÖR :))

Sınavsız Hava Sahası

MEMETÖR :))

Aktif Üye

Aktif Üye

MEMETÖR :))

canım oğlum varlığına şükür..

Guru

MEMETÖR :))

MEMETÖR :))

irem'im

Canım üye

irem'im

Benzer Konular