- 2 Mart 2023
- 2.553
- 8.976
- 88
- 45
Herkese mutlu akşamlar diliyorum. Heyecanla beklediğimiz yemek yarışmasına bu ay iskender kebabı ile katılıyorum.
İskender Kebap Malzemeleri
600 gr. dana tranç
Sosu için Malzemeler
1 silme yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak su
Servis için Malzemeler
Domates
Biber
Tırnak pide
Süzme yoğurt
1-2 yemek kaşığı tereyağı
Etinizi bir streç filme sarın ve dondurucuya kaldırın.
Yaklaşık 1 – 1,5 saat buzlukta bekletin.
Hazır olan etinizi bir tırtıklı ekmek bıçağı yardımıyla ince yaprak olacak şekilde kesin.
Sosu için;
Tavanızın içerisine tereyağı ve domates salçasını ilave edip hafif kavurun.
Tuz ve karabiber ilave edip, 1 bardak sıcak su ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Sosunuz çok yoğunlaşırsa su ilave ederek sosunuzu açabilirsiniz.
Servis etmek için;
Tavanızı ocağa alın ve iyice ısıtın.
Biberler ve dörde böldüğünüz domatesleri tavanızın içerisine alın ve her iki tarafını da pişirin.
Tavanızın içerisine etlerinizi alın ve suyunu salıp çekene kadar her iki tarafını da pişirin.
Pidelerinizi küp olacak şekilde kesin ve servis tabağınızın tabanına pideleri yayın.
Pişen etlerinizi pidelerin üzerine yerleştirin.
Etlerinizin üzerine sosundan ve erittiğiniz tereyağını gezdirin.
Kenarına suyunu salmaması için süzme yoğurt ekleyin.
Közlediğiniz biber ve domatesi yanlarına dizelim
Afiyet olsun
İskender Kebap Malzemeleri
600 gr. dana tranç
Sosu için Malzemeler
1 silme yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak su
Servis için Malzemeler
Domates
Biber
Tırnak pide
Süzme yoğurt
1-2 yemek kaşığı tereyağı
Etinizi bir streç filme sarın ve dondurucuya kaldırın.
Yaklaşık 1 – 1,5 saat buzlukta bekletin.
Hazır olan etinizi bir tırtıklı ekmek bıçağı yardımıyla ince yaprak olacak şekilde kesin.
Sosu için;
Tavanızın içerisine tereyağı ve domates salçasını ilave edip hafif kavurun.
Tuz ve karabiber ilave edip, 1 bardak sıcak su ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Sosunuz çok yoğunlaşırsa su ilave ederek sosunuzu açabilirsiniz.
Servis etmek için;
Tavanızı ocağa alın ve iyice ısıtın.
Biberler ve dörde böldüğünüz domatesleri tavanızın içerisine alın ve her iki tarafını da pişirin.
Tavanızın içerisine etlerinizi alın ve suyunu salıp çekene kadar her iki tarafını da pişirin.
Pidelerinizi küp olacak şekilde kesin ve servis tabağınızın tabanına pideleri yayın.
Pişen etlerinizi pidelerin üzerine yerleştirin.
Etlerinizin üzerine sosundan ve erittiğiniz tereyağını gezdirin.
Kenarına suyunu salmaması için süzme yoğurt ekleyin.
Közlediğiniz biber ve domatesi yanlarına dizelim
Afiyet olsun
Son düzenleyen: Moderatör: