- 7 Temmuz 2008
- 12.041
- 11
Hani çocukluğumuzda pastanelerde satılan üzümlü muffinler vardı ya arkadaşlar az yağlı ve hafif tadı olan işte yıllar sonra onu yakalamış olmanın mutluluğuyla sizlerlede paylaşmak istedim.Kesinlikle ve kesinlikle tavsiye ederim
Üzümlerimizi sıcak suda 15 dk kadar bekletelim veya5 dk ocakta kaynatalım hemen bir süzgece alalım.Sulu kalırlarsa kekimiz kabarmayabilir
*4 yumurta(Mutlaka ıda ısısında beklemiş olsunlar)
*1,5 su bardağı elenmiş un
*1 su bardağı şeker
*1/2 su bardağı kuru üzüm (ben birazdaha fazla koydum)
*1/2 çay bardağı sıvı yağ
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
Yumurta aklarını ve sarılarını dikkatlice ayırıyoruz ve aklarını bir çimdik tuzla krem şanti kıvamına gelinceye dek çırpıyoruz.
Daha sonra çırpılmış yumurta aklarının içine yumurta sarılarınıda ekleyip 2 dk daha çırptıktan sonra sıvıyağı ve şekerimizi ekleyip birkaç dakika daha çırpıyoruz.Kalan malzemeleri yani unu kabartma tozunu ve vanilyayıda ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.İyice suyu alınmış üzümlerimizi una buladıktan sonra hamurumuzun içine döküp tahta bir kaşıkla veya spatulayla karıştırıp isterseniz yağlanıp unlanmış bir kek kalıbına veya benim yaptığım gibi muffin kalıplarına döküyoruz.Şayet kalıba dökecekseniz ,dolu bir yemek kaşığı hamur yeterlidir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda pişirip afiyetle yiyoruz.Ertesi gün daha güzel oluyor bu nedenle şayet misafirlerinize yapacaksanız 1 gün önceden hazırlamanızı tavsiye ederim.
Üzümlerimizi sıcak suda 15 dk kadar bekletelim veya5 dk ocakta kaynatalım hemen bir süzgece alalım.Sulu kalırlarsa kekimiz kabarmayabilir
*4 yumurta(Mutlaka ıda ısısında beklemiş olsunlar)
*1,5 su bardağı elenmiş un
*1 su bardağı şeker
*1/2 su bardağı kuru üzüm (ben birazdaha fazla koydum)
*1/2 çay bardağı sıvı yağ
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
Yumurta aklarını ve sarılarını dikkatlice ayırıyoruz ve aklarını bir çimdik tuzla krem şanti kıvamına gelinceye dek çırpıyoruz.
Daha sonra çırpılmış yumurta aklarının içine yumurta sarılarınıda ekleyip 2 dk daha çırptıktan sonra sıvıyağı ve şekerimizi ekleyip birkaç dakika daha çırpıyoruz.Kalan malzemeleri yani unu kabartma tozunu ve vanilyayıda ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.İyice suyu alınmış üzümlerimizi una buladıktan sonra hamurumuzun içine döküp tahta bir kaşıkla veya spatulayla karıştırıp isterseniz yağlanıp unlanmış bir kek kalıbına veya benim yaptığım gibi muffin kalıplarına döküyoruz.Şayet kalıba dökecekseniz ,dolu bir yemek kaşığı hamur yeterlidir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda pişirip afiyetle yiyoruz.Ertesi gün daha güzel oluyor bu nedenle şayet misafirlerinize yapacaksanız 1 gün önceden hazırlamanızı tavsiye ederim.
Son düzenleme:
