Börekler Kabaklı El Açması Börek Tarifi

Hamuru için;

4-5 su bardağı un
1,5 su bardağı su
Tuz
1 paket kabartma tozu

İçi için;

3 adet orta boy kabak
2 su bardağı yağlı peynir
2 adet kuru soğan
Tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayın)
Peynir yağlı değilse sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

Yoğurt, sıvı yağ karışımı
Çörek otu

Öncelikle hamurumuzu yoğurarak işe başlıyoruz. Unu açıp ortasına tuz ve kabartma tozunu ekliyoruz. Suyu da ekleyerek yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra beş eşit beze yapıyoruz, dinlenmeye bırakıyoruz. İçi için kabakları yıkıyoruz. Soymadan rendenin büyük bölümüyle rendeliyoruz. Rendeledikten sonra elimize biraz biraz alarak suyunu sıkıyoruz. Kabakların üzerine kuru soğanları doğruyoruz. Peyniri de ekleyip karıştırıyoruz. Gerekirse tuz ve sıvı yağ ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Bezeleri tek tek açıyoruz. Fırın kabının büyüklüğüne göre. Ben yuvarlak fırın tepsisi kullandım. Tepsiyi yağlayıp açtığımız yufkanın birincisini seriyoruz. Üzerine iç malzemesinden katıp diğer yufkayı üzerine kapatıyoruz. Tekrar iç malzemesi katıyoruz. En son yufkaya katmıyoruz. Yoğurtlu sıvı yağ karışımını sürüyoruz. Dilimleyip çörek otu serpip 180 derece de kızarana kadar pişiriyoruz. Çok ama çok lezzetli oluyor, afiyet olsun:)


alıntı

Teşekkürler tarif için.

çok leziz olur eminim teşekkürler.

paylaşım için teşekkürler elinize sağlık :)