Köfteler Kaşarlı Köfte

Malzemeler:

500 gr. yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
5 adet chery domates
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı domates salçası

YAPILIŞI

Kıymayı yoğurma kabına alın ve üzerine soğanı rendeleyip baharatları ve tuzu ekleyip yoğurun.
Yoğurduğunuz karışımdan cevizden büyük parçalar kopartın ve şekil verin.
Fırın kabına bir sıra köfte yerleştirip,üzerine ince doğranmış domatesleri yerleştirin.
Domateslerin üzerine 1 sıra daha köfte yerleştirin.
Salçayı ve sıvı yağı sos kabına alıp kısık ateşte biraz kavurup çok az su ekleyip karıştırın ve köftelerin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında köfteler hafif kızarana kadar pişirin.
Köfteler hafif kızarınca,fırından alıp aralarına rendelenmiş kaşar rendesi yerleştirin ve tekrar fırına koyup kaşarlar eriyene kadar fırınlayıp,sıcak servis yapın.
Afiyet şifa olsun..


ALINTIDIR...

Teşekkürler canım paylaşım için harika görünüyor.

Kaynanam kendisine süperanne diye site kurdu hergün tarif yazıyor bişeyler yapıyor, ben hala makarna ya mantıya devam ediyorum bari sitesinden alıntı yapıp paylaşim de biliyor gözükeyim

Kaşarlı köfte için gerekli olan malzemeler:

400 gram dana kıyma,
1 adet yumurta,
2-3 dilim bayat ekmek içi,
1 adet orta boy soğan,
100 gram kaşar peyniri,
Yarım bağ maydanoz,
2 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı pul biber.
Kaşarlı köftenin hazırlanışı

Köfte için gerekli olan peyniri dilim dilim kesin. 1 adet orta boy soğanı küçük küçük doğrayın.
Ardından yarım bağ maydanozu yıkayın ve yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.
Sonra köfteye hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Geniş ve derin bir kap alın ve içine köfte için gerekli olan 1 adet yumurtayı kırıp iyice çırpın.
Sonra daha önceden küçük küçük doğranmış olan 1 adet orta boy soğanı ilave edin.
Ardından kıymayı ilave edip yoğurmaya başlayın.
Bu malzemeleri bir süre yoğurduktan sonra gerekli olan ekmek içini 2 tatlı kaşığı tuz ve daha önceden ince ince kıyılmış olan maydanozları da ilave ederek iyice yoğurun.
Bu şekilde malzemeleri koyup yoğurduktan sonra avucunuzun içini azcık ıslatın ve ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verin sonrada onları yassı hale getirin.
Bütün harç bitene kadar bu şekilde hazırlayın.
Sonra kullanacağınız fırın tepsisini alın ve hazırlamış olduğunuz köfteleri üzerine dizin.
Köftelerin üzerine daha önceden dilimlediğiniz kaşar peynirini koyun.
Yaklaşıl olarak 10 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından alın ve üzerine karabiber ve pul biberleri serpin.
Kaşarlı köfteler servis için hazır. Afiyet olsun…

Teşekkürler çok güzel görünüyor

kaşar ve kıyma birbirine çok yakışıyor.

ağzım sulandır :) paylaşım için teşekkürler

nefis görünüyor

lezzetli olduğu görüntüsünden belli ellerine sağlık

harikaymış eminim enfes oluyordur.