Ellerinize sağlık, eşim Kastamonulu.
Bende öğrendiğim kadarıyla eşime zaman zaman yapmaya çalışırım.
Biz sunumu biraz daha farklı yapıyoruz anlatmadan geçemeyeceğim, inşallah saygısızlık olarak adlandırmazsınız.
yufkayı bütün haldeyken silindir şeklinde sarıp yarım parmak uzunluğunda kesiyoruz.
tepsinin ortasına bir bardağı ters çevirip ıslattığımız yufkaları bardağa paralel olarak dik şekilde diziyoruz.
Her sıra dizmede azıcık yağ döküp, tavuk ve ceviz serpiştiriyoruz.
Böyle böyle tüm tepsini tamamlıyoruz, en üst sırda tavuk ve ceviz oluyor.
İşlem bitince tepsinin ortasında ki bardağı çıkartıyoruz, yufkalar dağılmıyor aynı dizdiğimiz gibi dik olarak kalıyor.
Bardağı çıkartığımız boş kısma tavuk doldurup üzerine yine ceviz serperek servis ediyoruz.