-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kavurma yapamıyorum.
- Konu Sahibi melita09
- Başlangıç Tarihi
o kadar denememe ragmen kavurmayı beceremiyorum .....şöyle dışarıda yediğimiz gibi yumuşacık bir kavurma nasıl yapılır bilen varmı_???????????
canım o dediğin kavurmayı yemen için bana misafirliğe gelmelisin :)
et hayvanın bel kısmından olmalı,dinlenmiş eti sinirinden ayır,güzelce küçük küçük doğra,
saç tavaya biraz sıvı yağ koy etide ekle (tercihine göre azıcık zeytinyağı bile ekleyebilirsin)
istersen çok olmamak kaydıyla koyunun kuyruk kısmından bir parça yağda ekleyebilirsin kavurmana
kısık ateşte olacak yavaş yavaş pişecek ve etin üzerini mutkala tencere kapağıyla kapat etin suyu buhar olup uçmasın,kendi suyuyla ağır ağır pişsin,ayrıca arada bir karıştırmayıda unutma et suyunu çekince pişmeye yakındır karıştır göz kararı piştiğini anladıgın zaman tuzunu,k.maraş kırmızı biberini,kekiğini ve azıcık nane atıp tekrar karıştır.
işin lezzeti kekikte ve k.maraş kırmızı biberinde :)
etin sert olmasıda tuzu yemeğin en başında eklenmesinde
tercihine göre önce soğanı kavurup sonrada eti ekleyebilirsin tatlım :)
şimdiden afiyet bal şeker olsun :)
Son düzenleme:
Ooooo seve seve gelirim ..ne güzel ....bazıları içine elma atıyor sen de atıyormusun
tatlım elma değil ama ben 2,3 damla elma sirkesi damlatıyorum kavurmama
istersen sende koyabilirsin,
müsait bir zamanda da kavurva yemeğe bekliyorum tatlım seni :)
kendine iyi bak,hoşçakal :)
- 16 Nisan 2011
- 7.819
- 1.534
- 248
o kadar denememe ragmen kavurmayı beceremiyorum .....şöyle dışarıda yediğimiz gibi yumuşacık bir kavurma nasıl yapılır bilen varmı_???????????
kavurma yapacagım zaman eti genelde az yaglı tercih ediyorum
mesala bu saattlerde kısık ateşe koyuyorum saat 3 bazen 4 e kadar ocagın küçük gözünde en kısık halinde kendi suyuyla pişiriyorum
kendi suyunu çektigi zaman baktın sert kaynar su takviye ediyorum
sonra sogan,sarımsak,domates,biber,bol kimyon,tuzunu ve karabiber ekleyip biraz daha pişiriyorum
yumuşacık oluyor gerçi isterse olmasın kaç saat pişiyor
- 12 Ocak 2013
- 223
- 25
- 118
- 1 Nisan 2011
- 38.023
- 70.824
- 798
