hazirlik olarak erimis margarin hazirlayabiliriz birde teflon tava ,sipatula ,bos bir tabak ))
1 kg un
2 yemek kasigi siviyag
tuz ve su üzerine ve arasina sürmek icin erimis margarin
hamur güzelce yogurulur kulak memesi kivaminda cevizden büyük bezeler alinir,diger tarafta margarinimiz eritilir ve bezeler tek tek acilir ,actigimiz bezeyi erimis margarinle bir güzel yagliyoruz ve dairenin tüm uclarini icine katlaya katlaya ortasina yaklasiyoruz ortasina geldigimizde boyutu kücüldügünde yani herhangi bir ucundan tutup yirtiyoruz uzun bir sekil aliyor onuda bir ucundan tutarak sara sara doluyoruz bezemizi ,hepsine ayni islemi uyguluyoruz ve 15 dk buz dolabinda muhakkak bekletiyoruz kendine gelmesi icin sonra tavamizi isitiyor bezelerimizi tek tek acip pisiriyoruz
tabi canim anlatirim sanirim sen yaglandiktan sonraki kivirma asamasini anlamadin simdi canim bezeyi acip yagliyoruz dairenin endis kisminin heryerini ice dogru 1 cm kadar katlaya katlaya dairenin ortasina yaklasiyoruz tam osirada beze kücüldü artik istedigin bir ucundan kopariyorsun uzun bir sekil aliyor onuda kendi etrafinda döndürüp bekletiyorsun ins anlatabilmisimdirvereliniortak
Sevdiceğim de Kayserili..Bu tatilimizde Kayseri'ye daha varmadan Miyoş anneme söyledik bak katmerinden isteriz yemeden gitmeyiz bi yere diyekaydirigubbakcemile3
Sağolsun döktürdü yine..Canım annem:asigim:
Enfes bir tat..
Ben sordum tahin de kullanıyor k.validem..Pişerken mükemmel kokuyor , o yüzden..
canim libyanacim bende kayseriliyim bizde cok yapardik evet tahin konulur ama ben nezamanki gurbete gelin geldim aliskanliklarimi degistirdiler ayol esim sevmedigi icin böyle yapiyorum artik begendigin icin cok mutlu oldum canim öpüyorum o güzel yanaklarindan