Kek ve poğaçalarımın üzeri sert oluyor

GelenKutusu · 23 Eylül 2016

Efser .!.:
Fırın ayarında sorun olabilir
,pişirdiğin ayardan daha düşük ağır ağır pişir.....

Teşekkürler, öyle deneyeceğim.
Fırının orta rafına koyuyorum hep, onunla ilgisi olabilir mi peki?

Makyajkolik13 · 23 Eylül 2016

GelenKutusu .!.:
Mayalı yapmıştım, zaten çok güzel karışmıştı malzemeler. Güzel de kabarmıştı.
Isıyı düşürüp deniyorum bir dahakine
Çok teşekkürler

Rica ederim cnm. Tariflerden kaynaklı sorun yaşarsan da sorabilirsin yardımcı olurum.

Safistd · 23 Eylül 2016

Bence fırından olyo

Efser · 23 Eylül 2016

GelenKutusu .!.:
Teşekkürler, öyle deneyeceğim.
Fırının orta rafına koyuyorum hep, onunla ilgisi olabilir mi peki?

Onla ilgisi olmaz ama şu var
Fırın sısı çabuk veriyosa kekin içinde şeker ve yumurta olduğu için hemen karemelize olup kabuk bağlayabilir.Orta rafın altında bide dene

Safir Taht · 23 Eylül 2016

Benimkilerde öyle olurdu , fırın ayarını bayağı düşürdüm . Sertlik sorununu hallettim fakat bu kez de dış kısımlar pişerken , en iç kısmı hamurumsu kalıyor . Çözüm bulamadım . Sıkıntı bende mi fırında mı bilemiyorum .

Mihail Zoscenko · 23 Eylül 2016

Fırını önceden ısıtıyor musunuz? Isıtmadan deneyin bir de öyle güzel pişiyor, arkadaşlar da söylemiş daha düşük ısıda pişirin demek sizin fırın yüksek pişiriyor

laves35 · 23 Eylül 2016

tarifle fırınla alakalı değil. piştikten sonra fırını kapatır kapatmaz içinden çıkar.içinde kalırsa kurur üstü.

GelenKutusu · 23 Eylül 2016

Mihail Zoscenko .!.:
Fırını önceden ısıtıyor musunuz? Isıtmadan deneyin bir de öyle güzel pişiyor, arkadaşlar da söylemiş daha düşük ısıda pişirin demek sizin fırın yüksek pişiriyor

Hayır
Kekte de poğaçada da ısıtmadım önceden.

GelenKutusu · 23 Eylül 2016

laves35 .!.:
tarifle fırınla alakalı değil. piştikten sonra fırını kapatır kapatmaz içinden çıkar.içinde kalırsa kurur üstü.

Zaten hemen alıp üzerine örtü örtüyorum

laves35 · 23 Eylül 2016

GelenKutusu .!.:
Zaten hemen alıp üzerine örtü örtüyorum

önce altını sonra üstünü pişirmeyi dene. en son ikisini bir aç. belki bir çözüm olur.

Makyajkolik13 · 23 Eylül 2016

GelenKutusu .!.:
Hayır
Kekte de poğaçada da ısıtmadım önceden.

Isıtmadan olmaz ki cnm hele ki kekte. Kabuk yapar ısı derecesine gelene kadar sadece üstü pişer, üstü kabuk olur içi yumuşak olur sadece. Hata yapmışsın

ThankfulNovember · 23 Eylül 2016

Fırının içine ısıya dayanıklı küçük bir kase ile su koymayı deneyebilirsin

GelenKutusu · 23 Eylül 2016

ThankfulNovember .!.:
Fırının içine ısıya dayanıklı küçük bir kase ile su koymayı deneyebilirsin

Onu denedim. Olmadı

GelenKutusu · 23 Eylül 2016

Makyajkolik13 .!.:
Isıtmadan olmaz ki cnm hele ki kekte. Kabuk yapar ısı derecesine gelene kadar sadece üstü pişer, üstü kabuk olur içi yumuşak olur sadece. Hata yapmışsın

Daha önceki yenilgilerimde sanırım ısıtıp da denemişliğim de var.
Yine de tekrarlayacağım bunu, teşekkürler.

Eses07 · 23 Eylül 2016

GelenKutusu .!.:
Zaten denedim hepsini
Pişirip içlerini yiyip geri kalanı atıyorum

O zaman fırını değiştirin canım

GelenKutusu · 23 Eylül 2016

Eses07 .!.:
O zaman fırını değiştirin canım

Başka fırında pişirmiş olsam ve yumuşak olsa direkt değiştiricem zaten.
Komşuya rica edicem olmadı, bir deneyeyim diye. Hatta kek de sizin olsun derim

Eses07 · 23 Eylül 2016

GelenKutusu .!.:
Başka fırında pişirmiş olsam ve yumuşak olsa direkt değiştiricem zaten.
Komşuya rica edicem olmadı, bir deneyeyim diye. Hatta kek de sizin olsun derim

Benim Bosch turbo pişiriyorum. .
Herşey harika oluyor. .
Fırın önemli. .
Dene bakalım. .

yazarhanim35 · 24 Eylül 2016

GelenKutusu .!.:
Hepinize merhaba hanımlar,

Çıldırmak üzereyim.
Kaç farklı tarif denedim olmuyor, olmuyor.
Keki yoğurtlu yap dediler, olmadı, sütlü dediler olmadı.

Altına kasede su koy, buhar yapsın dediler, olmadı.

Kekimin de poğaçalarımın da üst kabuğu sert oluyor. Yumuşacık olsun istiyorum.

İç kısmında sorun yok, yumuşacık. Tamam. Ya üstü?

Fanda pişirdim, sert oldu. Sadece alt-üst pişirmede yine sert oldu.

Daha ne yapayım???

şekeri iyice çırpacaksın canım. poğaçada tatlı ise pudra şekeri tuzlu ise sadece yumurtanın sarısı olacak. birde ben keki yaparken sarısı ile beyazını ayrı çırpıyorum. mesela sarısını önce çırpıp şeker içinde eridikçe ekliyorum. herkes de bayılıyor kekime

2 su bardağı şeker koyacaksam önce 1 su bardağı şekeri ekleyip mikser ı kendi haline bırakıyorum gidiyorum diğer malzemeleri çıkartmaya ikincisi ekleyip yine kendi haline bırakıyorum toplam 15 dk çırpılıyor şekerle yumurta 3 katına falan çıkıyor krema gibi oluyor beyazlaşıyor çırpınca.
beyazlarınıda tuzla çırpıp en son ekliyorum undan da sonra
ve yağ 1 ölçü ise mesela 1 su bardağı tarifimde yarım su bardağı margarin'e yarım su bardağı çiçek yağ ekliyorum .
unu kabartma tozunu vanilini eleyip koyuyorum

yazarhanim35 · 24 Eylül 2016

GelenKutusu .!.:
Keki 170, poğaçayı 180

keki 180 derece de ısınmış fırına koymalısın baktın üzeri pişti ama içi çiğ o zaman üst kısmını kapatıp altını açık bırakmalısın. için için pişiyor

xDerinMavix · 27 Eylül 2016

Kek 170, poğaça 180 derece gayet uygun.
Fanlı olarak hamur işi pişirmek yanlış ama siz alt üst ısıtma ile de kuruyor demişsiniz.
Fırınla alakalı bir problem mi acaba?

Benim babaannemlerin fırını da bir tarafı pişiriyor diğer tarafı çiğ bırakıyor aynı tepside.

Kek ve poğaçalarımın üzeri sert oluyor

Mutlu ve 2 çocuklu bir bekar...

❤❤❤ SÜSLÜ ŞEF ❤❤❤

Popüler Üye

Nirvana

“Bizden hüznü gideren Allah’a hamd olsun” Fatır S

Nirvana

Neyi arıyorsan, O'sun sen...

Mutlu ve 2 çocuklu bir bekar...

Mutlu ve 2 çocuklu bir bekar...

Neyi arıyorsan, O'sun sen...

❤❤❤ SÜSLÜ ŞEF ❤❤❤

Oğlum,canımdan canımm

Mutlu ve 2 çocuklu bir bekar...

Mutlu ve 2 çocuklu bir bekar...

Ne mutlu Türküm diyene!

Mutlu ve 2 çocuklu bir bekar...

Ne mutlu Türküm diyene!

Yazar Hanım

Yazar Hanım

Nirvana

Benzer Konular

Privacy & Transparency

Privacy & Transparency