Kekler - Pastalar Kekin içi çiğ kalırsa ne yapmalı ?

Merhaba ,kek yaltım.Direkt fırını 180 derecede ısıttım sonra keki koyduğumda 150 ye düşürüp pişirmeye başladım.Çünkü geçen gün kendi evimde 150 derecede revani yaptım gayet güzel oldu . Şimdi annemgilde de 150 lerde yaptım annem sonra gidip 180 e çıkarmış ısısını .Ve dışı pişmiş içi çiğ,istediğim gibi kabarmamıi bir kek elde ettim.Tekrardan fırına mı koymalı ? Siz keki nasıl ısılarda pişiriyorsunuz?

Fırını ısıtmadan direkt atarım 170 dereceye, 20-25 dk sonra 150’ye düşürürüm.
Yaklaşık 20 dk sonra da kürdan testine başlarım.
Fırından fırına, kalıptan kalıba değişir pişme süresi.

Fırının üstüne tepsi koyun pişirmeye devam edin ısıyı dengeler üstü yanmaz